第七十章 争先恐后要推磨 (求追读)
随后,林国栋几人又和赵阳林等人打招呼hxos★cc
现场更加热闹了hxos★cc
赵阳林笑道:“没想到今天会这么热闹hxos★cc越来越有意思了hxos★cc”
现场越热闹,大家的兴致就越高hxos★cc
李悠的兴致当然也很高hxos★cc
选择用石磨磨豆子,的确是正确的hxos★cc
看看黄豆泡发得怎么样了?
来到泡发黄豆的大铝盆前,抓起一把豆子,仔细看了看hxos★cc
感觉应该已经基本上是最佳状态了hxos★cc
“泡到这个样子差不多了hxos★cc再泡下去就会泡过了hxos★cc”林国栋也到了旁边,看着黄豆说道hxos★cc
李悠点头,“那就准备开工了hxos★cc”
夏小月、余薇等女生们听后,都再一次兴奋hxos★cc
终于开始了hxos★cc
在开工前,要先将泡黄豆的水沥干净,再将黄豆冲洗两遍,最后再重新加入适量清水hxos★cc
一番操作后,搞定hxos★cc
又将石磨再冲洗一遍hxos★cc
现在,正式开工hxos★cc
“我先来推磨hxos★cc”林国栋说道hxos★cc
推磨是个力气活,推久了会手酸腰痛hxos★cc
不过,今天这里这么多人,大家轮番上阵,会非常轻松hxos★cc
林国栋要第一个上阵,李悠连忙表示感谢hxos★cc
一个人负责推磨,还需要一个人负责添加黄豆hxos★cc
上磨盘上方有一个孔洞hxos★cc
将黄豆从孔洞加入hxos★cc黄豆落至上下两个磨盘中间hxos★cc
上磨盘转动,黄豆被碾压磨碎hxos★cc豆浆从两个磨盘间的缝隙四周溢出,再通过石槽汇拢收集hxos★cc
原理很简单hxos★cc
不过,添加黄豆的时候,需要随之一起加入适量清水hxos★cc
加多少水合适?这个非常重要hxos★cc
水加多了,或者加少了,都会影响豆浆的品质hxos★cc也就会影响最终豆腐的品质hxos★cc
一般来说,加水量为黄豆的四到五倍比较合适hxos★cc
但最好的加水方式,是根据过程中的具体情况随时调整,这就需要经验了hxos★cc
李悠决定自己负责添加黄豆hxos★cc
不是因为他经验丰富hxos★cc而是因为在学习麻婆豆腐的同时,豆腐制作技术也一起掌握了hxos★cc
他能够很精准的掌握加水量hxos★cc
包括后面的石膏粉用量也一样hxos★cc
石膏粉的用量问题,也同样直接关系到豆腐的
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