夏小月、穆清叶二人走到泡发糯米的盆子前bqgtu● cc
穆清叶捻起一粒米,用两根手指一碾,基本上能够将其碾碎了bqgtu● cc
这表示已经泡发好了吗?
穆清叶非常惊喜,连忙对李悠道:“老板,你快来看看bqgtu● cc是不是已经泡发好了?”
李悠应道:“好,我来看看bqgtu● cc”
随后,走过来,也捻起一粒米试了试,笑道:“的确差不多已经泡发好了bqgtu● cc那么,我们就正式开始吧bqgtu● cc”
“太好了!”穆清叶相当激动,迫不及待又道,“下一步是什么?要怎么做?”
“将这些糯米煮熟bqgtu● cc用蒸的也行bqgtu● cc煮熟,蒸熟都行bqgtu● cc但煮熟的出酒量似乎更大bqgtu● cc所以,我们就用煮的bqgtu● cc”李悠说道bqgtu● cc
“第二步是将泡发好的糯米煮熟吗?好,我记下了bqgtu● cc”穆清叶道bqgtu● cc
夏小月则道:“老板,糯米煮熟和蒸熟在出酒量上有所不同吗?”
李悠道:“这个我也是听人说的bqgtu● cc具体没有验证过bqgtu● cc但想来应该如此bqgtu● cc”
夏小月点头bqgtu● cc她之前倒是没有听说bqgtu● cc
不过,应该的确有这种可能bqgtu● cc
在煮之前,还要将泡发好的糯米清洗一下bqgtu● cc
这个很简单bqgtu● cc穆清叶自告奋勇,表示她来清洗bqgtu● cc
李悠自然乐意bqgtu● cc
穆清叶将糯米清洗干净后,李悠将其倒进锅里加水开煮bqgtu● cc
水可以适当多加一些bqgtu● cc
在煮的过程中,穆清叶始终一脸期待bqgtu● cc
很快,煮熟了bqgtu● cc
接下来进入下一步操作bqgtu● cc
将糯米沥干bqgtu● cc
在这里用一种叫做筲箕的工具进行操作bqgtu● cc
这是一种用竹篾编制的工具bqgtu● cc
在农村,几乎是一种家家户户都必备的工具bqgtu● cc
用来沥水,最是方便好用bqgtu● cc
李悠开始操作bqgtu● cc
穆清叶瞪大眼睛一眨不眨的看着bqgtu● cc
当然,如果是用蒸熟的方式,这里就不用沥水,因为它本来就是干的bqgtu● cc
很快,所有糯米都沥水完毕bqgtu● cc
而这个时候,糯米的温度还很高,接下来要等其冷却bqgtu● cc
需要冷却到大概30度左右bqgtu● cc
点击读下一页,继续阅读 在乡下 作品《我在山野有一家美食店》第九十四章 做点醪糟吃