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第二十七章 记账(2)

欣喜这玩意儿能薄利多销的同时,不得不抓紧时间,再想办法推出一种又受欢迎又能赚钱的全新招牌菜

秦风抱着经营企业的态度,细致无比地调整着各种食材的数量,将清单分成早上和下午两部分,每种食材多少串,写得一清二楚,甚至还在每一种食材后面,写上了调整的原因,以及根据自家冰箱的容量,把早上和下午各应该进多少货都写明白了

秦风将早上的食材总数量,定死在了400串,而下午则是500串,至于卖不完的,素菜可以接着第二天卖,荤的就当天自己解决掉如此,每天食材的成本,就能控zhì在300元上下,按照的定价,只要每天能卖掉八成左右,那么收入就能稳dìng在每天150元,等到客人渐渐积累,有朝一日如果能卖掉九成还多,那么月入过万,也就指日可待了

这笔帐,秦风从8点多算到将近11点才停下

累了一整天的,几乎是脑袋一沾到枕头,就立马沉沉睡了过去

第二天早上5点,秦风挣扎着起床后,用冷水洗了把脸,便又匆匆出了门

有了头一天的经验,秦风今天采购可算是节省了不少时间

不但如此,秦风还按小吴说的,在进菜市场之前,就给自己设计了一条路线,于是逛了一圈,刚到6点,秦风就已经到了豆腐西施的摊位前

大概是天色尚早,又或者是昨天猪肉佬们的阵仗起了作用,今天的豆腐摊前,生意仿佛比昨天略显萧条了一些

秦风没排几分钟队,很快就拿到了2斤薄片豆腐干

豆腐西施还有空特地问了秦风,是否以后每天都要来买,得到秦风肯定的答案后,她笑着对秦风道:“那以后每天提前给包好,这样来了马上就能拿走”

秦风绝口不提要豆腐西施打折这样的话,豆腐店才是真正的小本生意,不然人家老板娘这么漂亮一个半老徐娘,也不至于每天大清早过来忙活,非常客气地道了声谢后,秦风心里遗憾着没见着苏糖,不紧不慢地走出了菜市场

趁着今天的时间有富余,秦风在家里将食材预处理完毕后,又去了一趟小区外的打印店

等到推车再次从停车场出来,玻璃罩上,已经多了十几行小字

秦风将16种食材的价格写在上面,原本略显空白的推车,又多了一点专业烤串的气息

秦风很是聪明地没有把整个玻璃罩全都写满,而是剩了差不多2行的位置,这样的话,以后再有新的菜出来,玻璃罩上就至少还能再填下4个菜品

至于等4个之后――那时候若是还无法凑够租店面的钱,秦风倒是真需要好好反思一下,卖烤串是否是一条合适的积累原始资本的路子了

经过2天的磨合,秦风的生活,渐渐规律了起来

每天早睡早起,每天去两次菜市场,每天出摊两次同

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