回神儿了，他退后了半步，歪着头，上下打量着大卫，用他那不太标准的普通话问道：“额。。先生，你这是在哪儿学的华国话？怎么说得比我还流利？”
大卫哈哈笑着看了看老板：“你先帮我准备几个川菜，我们可以坐下来一边等，一边聊嘛～”
“啊～对对！看我这个失礼的样子～快，请这边坐。”
老板拉着大卫，把几人让到了一张靠墙的大桌子上，然后转头去吩咐服务生上茶水，拿菜单。
那个胖厨师也是一脸感兴趣的表情，走到了大卫几人桌边，想和大卫多聊几句。
几人落座。
服务生递上了菜单，大卫接过来，在上面看了一遍，点了几个有些印象的菜，蒸了一条鱼。
服务生把单子递给了旁边的胖厨师，老板对着他道：“既然这位先生已经说了想吃正宗的川菜，你就让你徒弟去老刘那边看看能不能搞一些材料，做几个菜让这位先生品尝一下。”
大卫也笑着看向了胖厨师：“我叫大卫，如果实在找不到合适的材料，就给我来一个油爆大虾或者干炒牛河吧，微辣就好。”
胖厨师拿着单子，瞪着眼睛点点头，这个白人小子，还真是华国通啊！
他转身回厨房去忙了，老板陪着大卫几人一起喝茶聊天。
拉维斯和黑迈克喝不惯茶水，服务生给他们送来了可乐。
苏珊拿着茶杯，小口试着喝了一口，她听说过，以前英国的贵族们，就喜欢在下午喝茶，以前她没机会尝试，今天算是长见识了。
大卫小口喝下茶水，吧唧着嘴里的味道，脑子里的许多记忆，都因为这个味道，浮现了出来。
老板很健谈。
他和大卫用英语掺杂着普通话，聊起了唐人街这里发生的故事、趣事，还有自己家过去的事情。
现在的唐人街，绝大部分人都是来自于香江、广东、广西、福州几个地方。
就像这位餐厅老板张锦鸿，他的老家就是在广东海陆丰附近的一个小村子里。
六十多年前，因为战乱，当地的局势很不稳定，张锦鸿的太爷爷无奈，只能带着家眷几人，两手空空的逃到了香江。
十年过去。
张锦鸿出生之后，他爷爷在一家米国人开的公司里也工作了十年，非常受米国人老板的器重，这个米国人就想让他爷爷来纽约这边，继续帮忙打理生意。
因为这件事，张锦鸿祖辈的一大家子人，全都坐在了一起，讨论出改变了他们人生的一个决定。
全家都搬到米国纽约去。
那时，一战已经结束，整个西方世界仍旧在战争的阴影中，没有走出来。
搬到米国，在当时来看，绝对是一个不错的选择。
就这样，拖家带口的张家全族，就来到了纽约曼哈顿区的唐人街这里落脚，扎下了根。
五十几年过去。
现在的，张家已经在这里开枝散叶，