制芝士，而是意大利的‘马斯卡邦芝士’吧？”香田忽然说道
“不愧是米其林的二星认证师，居然连这都尝出来了吗？没错，正是‘马斯卡邦芝士’，否则在单纯的麻、辣的刺激下，你们现在也难继续坐在这里了”久我照纪跳脱的说道
“马斯卡邦芝士？这名字我好想在哪听过……”园果皱眉道
而蕾欧诺拉夫人这时直接解释道：“就是那个吧？国际上新发现的，可以有效中和‘辣椒素’的芝士！据说已经在一些工业生产中，代替酸奶的中和‘辣味素’的作用了！”
“没错，正是目前所知的，最适合中和辣味的非合成食材，如此一来才造就了令各位可以尽情的享受辣味的机会！其实刚刚在品尝的时候，也能够注意到一些吧？品味过辣味之后，辣味伴随着芝士的咀嚼，消散的很快！酣畅淋漓的同时，又不会在口中长时间的停留”久我照纪说道
马斯卡邦芝士突出的“解辣”效果被发现，也是最近几年的事情……
通常认为酸奶、牛奶等乳制品，还有淀粉、脂肪、糖可以“解辣”，同理带有甜味的汽水也可以，反而在品尝了“辣味”后，本能的喝白水的话，对于“解辣”并没有明显帮助，反而会因为喝水，而令辣味扩撒！
而这时评委们也纷纷给出了自己的分数
18分……17分……17分……16分……14分……
“前任十杰、久我照纪选手的分数出来了！总分82分！目前与田所惠选手，并列第三名！”由爱宣布道
久我照纪的分数，高低差值极大，显然可能是受到了“接受度”的影响，毕竟题目是“披萨”，而不是“咖喱”之类的，评委没有接受这种辣味冲击的准备也并不奇怪……这也令他尤为不爽：“哈？82分？开什么玩笑？14分的那个、你的舌头……”
就在久我照纪要挑衅评委的时候，一色慧已经走了上来
“嗯嗯，知道小照纪很郁闷，不过先下去等我呈递料理可以吗？”一色慧的声音，从久我照纪身后传来
“哈？为什么我要听你的安排？会假笑就了不起？”久我照纪之前在十杰评议会，就不是什么乖宝宝，经常和一色慧、睿山三人吵闹不断
还好就在这时，已经有担心他被取消成绩的寸头，直接把他架了下去……
当然，久我照纪虽然和田所惠同分，不过从分数结构就可以看出，如果最终真的并列第五，要用投票的方式选出一位的话，十有八九会是久我照纪
因为除了韦德给出了14分，其他四位评委给出的分数，都高于之前对田所惠的评分
对于身为前任十杰的久我照纪，却没能超过作为新生的织田信奈和油女春树，学员们普遍有些哄声……
直到一色慧90分的高分出现后，大家的心情才平和了一