第605章 过火
“黑啤酒味道不错”刘钧放下啤酒杯笑着道
“这是我自己酿的”丽娜也端起面前的酒杯喝了一大口，“不过还是得谢谢你，要不是你帮忙，我肯定拿不到酒牌，更不能卖酒了”
如果这家德国饭馆不能卖酒，生意肯定会大受影响来饭店里吃饭的人，都喜欢店里自酿的黑啤酒德国人非常爱喝啤酒，在德国啤酒甚至分为了二十多个种类，有数百个品种酿酒的配方多种多样，酿造出来的啤酒也是种类极多
啤酒配香肠，啤酒配猪脚，也是这家馆子的经典搭配，深受顾客喜爱
不过在大汉，酒是专卖虽然不是完全由官府专卖，可也不是说想酿就酿想卖就卖的按大汉朝廷的规定，所有的酒酿造和出售商，都得办理特别的酒牌没有酒牌，只能自己家里自酿自喝，禁止出售饭店商铺里，没有酒牌，也不得经营出售酒
酒牌申请并不容易，官府对酒的酿造和出售的酒牌数量有限制，酒牌难办且费用高况且酿造和出售酒，除了得申请酒牌，还要被征收高额税费
这个政策就是刘钧亲自签署同意的，他当然清楚朝廷为何要出台这项政策酒的酿造需要粮食，大量酿造酒，就需要大量的粮食而粮食是这个时代最宝贵的物资，尤其是大汉刚建立，经历了晚明以来数十年的动荡，不论是官方还是民间，粮食诸备都极低
而朝廷现在还用兵不断，加之又有规模极大的移民拓边政策，因此对粮食的需求更大为此，朝廷出台了对酒的控制策略，一来遏制大量酿酒的极大粮食消耗，同时也是从酒的酿造销售中多征收一笔税收
朝廷还专门出台了更详细的政策鼓励用高粱、红薯、稻糠、玉米、水果等酿酒，而对于纯粮食酿酒，则征收的税更重
黑啤酒有黑牛奶之称，其咖啡般的颜色，主要来自于麦芽
因为黑啤酒是用麦芽酿造的全麦纯粮食酿酒，因此按朝廷的规定，这种酒的酿造酒牌很难申请到，酒牌费用更高，税也高
一开始丽娜是没有申请到酒牌的，她偷偷的酿造出售被官府发现，原本要处以高额罚款，最后还是刘钧帮她解决了这个问题
现在丽娜有一张许可酿造和销售啤酒的酒牌，这样的酒牌相当难得丽娜也是后来才知道，刘钧帮她弄来的这酒牌有多么的宝贵可是刘钧帮了她这么大忙，却从没有提起过酒牌的珍贵，似乎只是做了一件微不足道的小事
“你酒量一定很好”刘钧看丽娜大口喝着黑啤，笑着道
丽娜入乡随俗，也知道了大汉的传统习俗比如说大汉的女人并不抛头露面越是身份尊贵的女子越是如此，她在这里开店，发现开店的都是男人，连伙计掌柜的也全是男人基本上见不到女人哪怕是饭馆酒楼这样的店里，连服务生都是男人
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