再没完没了闹下去,统统滚蛋
“你们再说一个字,马上都给老子滚!”
“我的地盘我做主!”
此话一出,三人立马闭嘴,眼观鼻,鼻观心,一副人畜无害的样子
……
杨笑这次搞十个菜,每道菜三份
他们买了什么,就做什么,也不用特制调料,就靠独门手法和烹饪技术
毕竟上次的【七情六欲粉】太过于霸道,吃过之后,再吃其它东西索然无味,偶尔吃一次可以,吃多了对味觉也是一种伤害
毕竟从此天下之物皆无味
菜都是法兰克买的,一些普普通通的家常菜
因为他是西厨,对中餐不是很了解,也是看什么就买什么,不过份量很足
看了一眼,无非就是一些鸡鸭鱼牛猪肉,再加上一些鸡蛋火腿蔬菜
内脏什么之类是没有的
因为这些东西对于法兰克来说,跟垃圾差不多
属于黑暗料理
不过无所谓,杨笑讲究的就是就地取材,用最简单的食材,做出最顶级的美食
手一指,开始吩咐他们做事
“凌峰,你他娘的别研究了,那只鸡没病,你又不是兽医听着,帮我去皮去骨,我不想看到一根毛和骨刺”
或许是职业习惯,凌峰看见买来脱了毛的鸡身上有淤青,便来了精神,左看看右看看,翻来覆去,要搞出个所以然来
听杨笑一说,这才嘿嘿一笑:“老板,放心吧,交给我了”
杨笑摇摇头,可惜了你这把柳叶刀啊
继续说:“中餐你不会,洗菜这些总会吧把菜都洗干净了,该剥皮的剥皮,该清洗的清洗,我不希望看到一丝杂质”
闻言,法兰克没有半点犹豫:“好的,师父,我保证,您所看到所有食材,都是这个世界上最干净,最完美的食材”
杨笑满意点点头
就喜欢你这个老外的较真劲
“哥,那我呢?”
叶不凡就蹲在厨房门外,一直没走
杨笑想了想
“行了,你这臭脾气也别招待客人了,别把大家吓傻了”
“就在门口,一会儿传菜”
叶不凡打了个响指
“收到,阿sir!”
交待完毕,杨笑把不锈钢案台擦干净,开始他真正意义上的第一次做厨
做为厨师,第一步就是刀工
正所谓三分勺工,七分刀工,熟练刀工,是优秀厨师必备技能
而做为神厨,刀工自然是出神入化,已臻化境
刀工二十二种,直刀推刀拉刀锯刀压刀摇刀拍刀滚刀,排斩直刀劈跟刀劈正刀劈……
玄铁菜刀没拿来,不过杨笑并不挑刀
随便一把菜刀有特殊磨法轻磨之后,便是锋利之极
一共十道家常菜
水煮鱼,红绕肉,口水鸡,啤酒鸭,孜然牛肉,酸辣土豆丝,番茄蛋汤,干煸豆角,麻婆豆腐,手撕包菜
在凌峰和法兰克把原材料处理完之后,杨笑便正式开始他的表演
只见手法如花,银刀飞舞,食材在他手上像变魔术一样