的槐花蜜秦淮心里有数，一定是精品中的精品。
“我正愁没有槐花蜜做槐花馒头呢，丁奶奶，我在姑苏那边可遇不上这么好的槐花蜜，谢谢您费心帮我找蜜了。”秦淮笑着道。
听秦淮这么说，丁奶奶的笑容更灿烂了，仿佛看到了自己今天下午提着两大袋酒酿馒头在云中小区里散步时的场景，腰都挺得更直了。
“小事，小秦师傅你有需要随时找我。”
秦淮不再寒暄，进更衣室换衣服去厨房做点心。
秦淮打算今天上午只做一样点心——三丁包。
昨天B级的三丁包给了秦淮极大的激励，秦淮有很多点心都能做到B级的水平，甚至之前的三丁包也有接近B级，日常B-级的水平，但是每种点心都是不一样的。
以秦淮自己的审美，他觉得自己B级的酒酿馒头比B级的槐花馒头好，B级的果儿和酒酿馒头差不多，B级的长寿面比果儿好，昨天B级的三丁包比B级的长寿面好。
槐花馒头最差，是因为秦淮做槐花馒头做得很少且没有把这道点心吃透吃明白。
视频教学看不懂，秦淮在心底里就比较排斥这道点心，在明确知道自己的水平做不出想要的效果的前提下能不练就不练。
加上槐花馒头的制作难度是所有点心里最大的，发酵手法特殊，没有其他的同类点心可以参考。秦淮也不知道给这个S级的菜谱降级怎么降最合理，导致槐花馒头虽然是B级，但是很不B级。
酒酿馒头秦淮做得很好，他的菜谱就是B级，秦淮做酒酿馒头是绝对合格的，但是上限有限。
菜谱的等级放在这里，秦婉的手艺也摆在这里，秦淮没有见过B级以上的酒酿馒头。郑达做的酒酿馒头和秦淮大概率是六四开，略胜一筹，接近A级但肯定没有到达A级。
郑达也和秦淮说过，他当初在国营饭店上班的时候，虽然做馒头包子比较多，但是他本人其实非常排斥做这种基础的点心，做的多但不擅长。
这份排斥秦淮也能理解，郑达自认为手艺并不比黄胜利差，天赋可能还要比黄胜利略好一点，一心想要当上国营饭店的大师傅。却因为自己是白案师傅，而当时白案师傅不被重视，地位远不如红案厨师的缘故，没能当上国营饭店的大师傅。
郑达心里有芥蒂，他喜欢且擅长的是难度高小众的点心，像蟹黄烧麦、蟹粉酥、荷花酥这种。面果儿郑达也爱做，但是难度太高且没有得到江卫今的真传，面果儿、船点这种真的非常高难度的点心郑达是心里爱做，但是做得不太好。
馒头包子这种基础款的点心，哪怕是酒酿馒头，郑达都不是很爱做。
当然，不爱做不代表不做。据郑思源透露，郑达每年过年必做酒酿馒头，因为当年江卫今在的时候，酒酿馒头是大年三十必吃主