样，白案厨师的巅峰期，夸张一点的可能会比红案厨师长10年左右。同时他们到达巅峰期的时间也相对较晚，大器晚成的，50多岁才出名也大有人在。
现在秦淮才20多岁。
他还有30多年，甚至40年的巅峰期！
一想到这里，许成看秦淮的眼神都炙热了不少。
或许现在让秦淮登上《知味》的开年大刊，很多人会觉得秦淮德不配位，但是放到20年、30年后，大家只会夸他许成果然是慧眼识英！
“秦师傅。”此时此刻，许成也不演了，声音也变得正常了，“方便找个地方现在就开始专访吗？”
秦淮没想到许成这么急，他还以为许成要先和黄胜利说两句，或者点评一下刚刚的果儿才开始专访。
秦淮还蛮期待许成的点评的，在秦淮看来黄安尧已经很会说了，许成是黄安尧的偶像，又是全球知名的美食评论家，秦淮很想知道A+级的点心在美食评论家的口中是一个什么样的等级。
“当然可以。”秦淮点头。
“许先生，不如就去您刚才吃饭的888包厢如何？包厢里有沙发和茶几，坐着也方便。”黄胜利提议。
许成没意见，点点头。
黄胜利示意领班把许成和秦淮往888包厢领，笑着道：“我这边还有几两您上次喝过夸过的好茶，等茶泡好了我让人送过去。”
许成走路的脚步一顿，迟疑了一下，有些不太好意思地道：“茶就不必了。”
“但是陈皮茶我觉得还是可以一喝的。”
众人：？
“行，待会儿我让人送过去。”
秦淮诧异的看了许成一眼，没想到许成人到中年饭量不小。刚才强吃了那么大一个果儿，感觉人都撑了，这种时候还能喝下一碗陈皮银耳莲子羹，不愧是美食评论家。
练出来的。
秦淮快步走到郑思源身边，小声叮嘱了几句，郑思源点点头表示一切有他，秦淮专心采访就好。
秦淮和许成进入888房间，许成的助理都没有跟进来，只是默默把记录本、笔和录音笔交给许成，自己在外面等着。
许成的采访是很传统的采访方式，录音笔录音，自己同时在本子上记要点。
“秦师傅，据我所知你在山市有一家属于自己的社区食堂，之前在社区食堂里工作，是近一个月才来黄记酒楼学习交流。”
“而我也事先打听了一下您的情况，您是粤省人，之前一直待在虬县，家里是开早餐店的，是吧？”
“是的。”秦淮点头。
许成的准备工作做的不错。
“您不用紧张，我只是有些好奇。根据我的调查，您父亲只是一名寻常的早餐店师傅，我也去过云中食堂，尝过您父亲做的包子非常的…普通。”
“因此我很好奇，是什么让您走上了白案点心的道路？您又是从哪儿学到的这一身白案点心的手