难吃的百果馅的时候,都会引来众人的疯抢binn ¤cc大家都想尝尝到底能有多难吃,怎么可能会比上次吃的还要难吃binn ¤cc
这个时候可能就有人要问了,谭维安做的百果馅没有人抢吗?
谭维安做的百果馅不够难吃binn ¤cc
欧阳要是愿意来试吃,知味居众人高兴还来不及binn ¤cc
欧阳两眼放光:“还有这种好事,早说呀,明天上午我早点来!”
秦淮结束愉快的八卦休息时间,回厨房看年糕做得如何binn ¤cc
古力正在搅拌年糕binn ¤cc
手工做年糕就是这样,要反复搅拌,反复蒸,论技术含量没什么,就是很麻烦binn ¤cc
当然,也不是完全没有技术含量,不同人做出来的年糕品质也是不同的binn ¤cc
就目前来看,秦淮觉得郑思源做的年糕品质无疑是最好的,郑思源无论是做江米年糕还是猪油年糕都比自己做的要好吃binn ¤cc
秦淮自己做年糕的手艺一般,前段时间江米年糕做的多,稍微好一些,现在隔了两个月没怎么做手艺又回去了binn ¤cc
谭维安做年糕的手艺其实不算差,据他说他是会做年糕的,他手上也有几个年糕的方子binn ¤cc
只不过谭维安这几年基本没有像现在这样手工做过年糕,都是靠机器binn ¤cc
秦淮并不觉得靠机器有什么问题,科技在进步,厨具也在进步binn ¤cc纯手工人力做白案点心,需要大量的人力物力,耗时短费力气,厨师没有那么多精力,用机器可以极大程度提升效率binn ¤cc
白案点心要的就是出货量大,如果点心做的很好吃但是每天只能做极其有限的数量,也不是一件好事binn ¤cc
秦淮做江米年糕不用机器完全是纯手工,是因为秦淮发现屈静好像能吃出手工和机器的不同,且屈静更偏爱手工做出来的年糕binn ¤cc
哪怕这样的年糕可能会出现各种各样的问题,屈静也喜欢,偶尔翻车,没控制好制作流程、时间和力度,导致过软过硬的年糕屈静也喜欢binn ¤cc
只能说屈静确实很爱吃年糕binn ¤cc
秦淮看了看年糕的状态,有点想叹气binn ¤cc
某种意义上来说,古力真的很神奇binn ¤cc
他明明各项属性点也不差,基本功非常扎实,但是就是做什么都要比别人差一点,似乎只是因为差了那一点悟性所以就事事差,步步差binn ¤cc
难怪古力会成为厨师圈子里知名的庸才,这么不开窍,确实很容易出名binn ¤cc
“秦师傅,我做的年糕是不是哪里出问题了?”古力有些紧张地问bi