道路策马奔腾,进步速度绝对是一日千里的goiiz★com
昨天晚上秦淮能做出味道正常的普通汤团goiiz★com
今天他想做出不会被时代所淘汰的,能勉强称得上一句味道还不错,挺有特色的百果馅汤团goiiz★com
汤团在锅里翻滚goiiz★com
出锅了goiiz★com
郑思源把汤团盛出来,没有分小碗装,而是全都盛在一个大盆里goiiz★com大家都在边上看着,没有人先拿碗,秦淮更是从兜里掏出手机开始倒计时goiiz★com
3分50秒goiiz★com
谭维安虽然不懂为什么是3分50秒,但他文不是傻子,他大概能猜出来秦淮就是在倒计时等汤团放凉能入口goiiz★com为了显得自己好像很忙的样子,谭维安默默去拿碗拿勺,给包括古力在内每人发一副,然后自己站在最后goiiz★com
这样吃汤团的时候可以不用身先士卒第1个吃goiiz★com
秦淮看着时间goiiz★com
3分49秒goiiz★com
3分50秒goiiz★com
时间到了!
「可以吃了goiiz★com」秦淮道goiiz★com
在等待期间,其余的知味居厨师全都来了,大家都没干活,默默凑在边上围观goiiz★com
古力排在第一个goiiz★com
古力想了想,只用大勺留了一颗汤团,没有任何犹豫吹了两下一口咬下,在所有人期盼的目光下,不是很确定的道:「味道———.”
「还可以goiiz★com」
谭维安瞪大了眼睛goiiz★com
小师弟,你真的变了!你现在不光助纣为虐,你还学会溜须拍马了!
古力也有点不敢相信自己的味觉,仔细回味了一下:「甜但不腻,冬瓜糖的味道稍稍有点重但是并不突兀,坚果被包在糖浆里咀嚼的时候有一种别样的口感goiiz★com」
「还能吃出别的味道吗?」秦淮问goiiz★com
古力点头:「能吃出杏仁和花生味,但是其他果脯的味道吃不出来,只能尝出一种统一的甜goiiz★com」
这就对了!
这个版本的百果馅要的就是统一的甜!
在昨天的尝试成功后,秦淮想过是该突出坚果的味道还是该突出其它果脯的味道goiiz★com结合周师傅的方子,秦淮觉得侧重点应该在坚果上,果脯更多是起到增甜的作用,让甜味不要统一成冬瓜糖的甜goiiz★com
古力是一个味觉正常的专业的百案厨师,他说还可以,那就一定是真的还可以goiiz★com
秦淮和郑思源纷纷丽住一颗汤团开始品尝goiiz★com
就如古力说的那