元。
至于净利润
鉴于林欣通常会忽略自己的人力资源成本，并且这一家商铺已经被安无恙送给了夏雨晴，因此房租成本也可以忽略，仅仅只需要考虑运营成本。
然而林家面馆有什么运营成本？
水电气？
所以净利润最后也高得可怕！
难怪夏雨晴看起来有几分兴奋的神色，这是一天赚了小三千块呢，她确实应该兴奋。
毕竟以前夏雨晴家里的经济情况并不好，林欣一个月的收入也不会超过一万元，现在一天赚了小三千块，难道不应该兴奋？
“厉害！”安无恙感叹。
随后补充的说着，“香菇鸡汤面和猪肚鸡汤面都卖完了？”
在林家面馆点单小程序的后台中，两种面品的状态栏都打上了‘沽清’的标志，同时在客户点单页面也会标注两种面品‘售罄’。
“嗯嗯！”夏雨晴微微点头，看起来有几分呆萌的样子。
“无论是香菇炖鸡，还是猪肚炖鸡，那都是妈妈早上起来炖的，每一种都只有两只鸡，每一碗面至少包含一个完整的鸡翅或者是一个完整的鸡腿，所以每一种面只有8碗的预估销量。”夏雨晴详细的解释。
毕竟是58元和68元的售价，当然要有一点真材实料。
不过这样的成本是不是太高了？
相当于四碗面消耗一只鸡，但四碗香菇炖鸡面的总售价才232元而已，一只鸡的价格就很高了吧？
“晴晴，你算一下香菇炖鸡面和猪肚炖鸡面的成本。”安无恙示意夏雨晴计算一下成本问题，并且将手机还给了夏雨晴。
夏雨晴立刻计算起来，林欣选择了散养鸡炖鸡汤，今日的采购价格是24元一斤，每一只鸡大概在3斤上下浮动。
猪肚的价格比散养鸡还贵一点，今日采购价达到了30元一斤，另外还有干香菇，不过干香菇的用量比较少。
综合下来，每一锅香菇鸡汤面包含了两只走地鸡，以及一部分干香菇，具体的食材成本大概在150元左右；
每一锅猪肚鸡汤的食材成本则更高一些，毕竟每一锅都要加入一个猪肚。
通常情况下，一个猪肚的重量在1.2斤到1.5斤左右，采购价格在36元到45元之间，所以一锅猪肚鸡汤的成本差不多要180元到190元。
一锅猪肚鸡汤可以配置8碗售价68元的猪肚鸡汤面，综合总售价是544元，减掉190元的食材成本，毛利润仅仅只有354元，再平摊到每一碗上的毛利润只有44元多一点。
相对于毛利润达到50元以上的红烧牛肉面，这样的毛利润还真有一点低哈？
夏雨晴将计算结果发送给安无恙，“喏，成本不算高，利润挺高的。”
在安无恙眼中不算高的利润，对夏雨晴来说她已经很满意。
之前夏雨晴和林欣一起摆摊，她可知道她们家的凉
点击读下一页,继续阅读 白魔星 作品《神豪：从家族企业快破产开始！》WPG0131：功劳与争议，生意好起来了？[3/5-4K]【求订阅】