欣按照30碗的销量备货,但今日销量仅仅只有18碗,所以剩余的红烧牛肉数量并不少。
卤郡肝与卤牛肉同样剩了一些,但林欣的备货数量少,所以剩下的并不算太多。
至于面条,则剩得不少。
虽然面条也可以放进冰箱明天继续使用,不过安无恙依旧建议丢弃。
面条的成本才多少
即便存在浪费的争议,但林家面馆的价格定位比较高,前往林家面馆消费的客群在乎浪费的事情?
这些人更在乎他们的消费品质!
两人清点完了剩余的食材,安无恙将今天采购的透明塑料食盒取出来,并且将标签打印机接上电源,再通过蓝牙连接上手机编辑标签信息。
夏雨晴询问,“每一盒装多少?”
“红烧牛肉可以装20坨左右,差不多一斤的量。”安无恙说明,“晴晴,你稍等一下,我来拍摄视频。”
“嗯。”夏雨晴应了一声。
安无恙使用自己的手机拍摄视频,当打开了拍摄模式,便示意夏雨晴开始分装剩余的食材。
红烧牛肉足足装了五盒,其中四盒一斤左右,最后一盒稍微少一点。
香菇鸡汤和猪肚鸡汤分别装了一盒,卤牛肉与卤郡肝同样分别装了一盒,红烧牛筋装了两盒,最后是丸子肉馅儿装了一盒。
当夏雨晴将这些食材统统打包,安无恙切换拍摄对象,开始拍摄标签打印机,将相关的标签打印出来。
……
林家面馆:
弃用品类:红烧牛肉
制作时间:2021年7月25日,早上
保质期限:当日
封装时间:2021年7月25日,21点12分
封装用途:食材弃用
备注:该食材已经被弃用,为了保证您的身体健康,请不要食用,也不要投喂给任何动物。
……
这一个标签自然是免责声明。
当今时代做好事的成本太高了,所以防人之心不可无。
安无恙将不同品类标签一一打印出来,再贴在了透明塑料食盒与封盖之间。
安无恙选择的标签足够大,可以完全覆盖封盖两侧,再加上标签采用了易碎纸,从而确保只要打开了封盖,便一定会损坏标签。
虽然更大的尺寸,以及易碎纸制作的标签肯定会增加一定的成本,但它可以保证安全。
安无恙和夏雨晴将每一个食盒都贴上了对应的标签,谭小莲看着夏雨晴和安无恙的操作,她眼中流出了纠结的神色。
林欣发现了谭小莲纠结的样子,她猜到了对方的想法,于是拉着谭小莲走到店外,她小声的询问,“小莲姐,你想要那些剩下的食材?”
谭小莲反问,“难道我们不留到明天用?”
林欣否定,“不用。”
“可那些都是好东西啊?”谭小莲补充。
林欣耐心的说明了一番林家面馆的定价比较高,所以食材的品质也要跟得上,隔夜的食材统统不用。
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