李潇把筷子伸向其他的配料mht8♜cc
脆哨不愧是贵州人民，喜闻乐见的本地国民美食mht8♜cc
刚刚才在糯米饭里面出现，现在又在肠旺面里面出现，出现的频率还是非常高的mht8♜cc
这边的脆哨用的是半肥瘦的五花肉，做成的脆哨mht8♜cc
一半是晶莹剔透，一半则是好看的酱色mht8♜cc
“这脆哨看着就好吃，不过还得尝尝mht8♜cc”
说着他就把半肥瘦的脆哨丢进嘴里mht8♜cc
牙齿咀嚼，晶莹剔透的肥肉mht8♜cc
像是炸弹一样在舌头上炸开mht8♜cc
面流出温热的汁水，这并非全都是油脂mht8♜cc
相反因为持续高温的熬煮，多余的油脂早就被析出体外mht8♜cc
剩下在肥肉里面的汁水又甜又香mht8♜cc
而另外一半瘦肉味道同样不差mht8♜cc
干香有味，但却不会出现干柴的口感mht8♜cc
特别是在吸收了汤汁之后，肉的肌理间不断渗出汁水mht8♜cc
“超满足mht8♜cc”
“和刚才在微醺上面吃到的脆哨不同mht8♜cc”
“那边用的是全肥的肥肉做成的脆哨，而这里用的就是五花肉mht8♜cc”
“虽然只是很普通的三层五花肉，但是做出来的效果却一点也不差mht8♜cc”
“肥肉的部分很甜，有爆汁的感觉，瘦肉的部分很香，一点都不柴mht8♜cc”
“微微有点辣味，卤香味很重，非常好吃mht8♜cc”
竖起耳朵的老板娘听到李潇没有继续批评，心中暗暗松了口气mht8♜cc
直播间内mht8♜cc
“作为一个贵阳人，哪一顿少了脆哨，我是真的吃不下饭mht8♜cc”
“楼上的老乡说得太严重了吧，最多也就是吃得没那么多而已，怎么可能吃不下呢？”
“这玩意不就和我们首都的炸酱一样吗？”
········
看到这条弹幕，李潇微微点头：
“这位观众说的有几分道理mht8♜cc”
“这脆哨的做法其实和炸酱的做法很类似，只是一个是肉酱，一个则是肉丁mht8♜cc”
“口味上和口感上略微有些差异，不过原理上都是大同小异的mht8♜cc”
豆腐这边用的是炸过的老豆腐mht8♜cc
一大块炸过的老豆腐表面，已经被炸出一层厚厚的外衣mht8♜cc
在炸之前还经过了压制，将老豆腐内部多余的缝隙给压平，所以整体口感吃起来很紧实mht8♜cc
在吸收了大量的汤汁之后，甚至还会有一种像是在吃组织比较松软的肉的口感mht8♜cc
味道还是挺特别的mht8♜cc
豆芽用的是黄豆芽mht8♜
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