679.牛扒烀的制作
“这牛肉的弹性是十分的不错的。”
“这就说明这是一块很好的牛肉，如果是不新鲜的牛肉的话，这样按下去它不会很快回弹上来。”
李潇看完了牛肉的状态，对着粉丝们解释的说道。
到这一步基本上就可以确定这是一块非常新鲜的牛肉了。
而且位置要的也很合适。
果然不愧是牛肉摊的老板，这选肉选的就是好呀。
这个位置拿来煲汤刚刚好。
“老板，你再给我拿一点牛油，还有一点点牛骨头,既然是做汤，还是放一点牛骨比较好。”
“这样的话，煮出来的汤会香一点。”
李潇说完，那老板又生出了大拇指。
“没想到小伙子你看起来年纪轻轻的，居然还会做饭呀。”
“这年头会做饭的年轻人可不多了，像我们那一代倒是有很多人会做饭的。”
“现在的这一代都被惯坏了。”
老板一边说,一边又拿出了一些牛骨和带皮牛肉，还有一点点牛油。
“其实现在也有很多小孩子也是会做饭的，毕竟现在物质条件好了，所以小孩子很少做饭也是正常的。”
李潇把牛肉拿在手里看了看，确定了牛肉是好牛肉之后，称了重量，又讲了讲价，老板看他这么懂行，长得又好看，也就十分乐意的给李潇降了价。
毕竟是今天的开张生意，这单生意做的十分爽快。
两个人都挺开心的。
接下来就是去买其他的那些调料。
配菜和调料买起来倒是很简单，买完了之后，李潇就和老王一起拎着这些菜回到了老王家的饭馆子。
毕竟李潇在这里只有一个房车，所以偶尔需要借老王的厨房一用。
之后可是还要制作小锤干巴的，虽然用房车也可以做饭，但是烤制干巴，用那个可行不通啊。
干巴必须还是要用火和烤炉才能做的出来。
自己烧个火，弄个烤架，还有点危险,所以还是要借用老王的厨房。
好在老王的家里人也并不介意，李潇和老王拎着食材来到了后厨。
今天的客人不算很多,更何况现在不是饭点，所以餐厅里的人不多。
李潇和老王在后厨张罗了一下食材，随后就开始了制作。
制作傣味牛扒烀，方法其实很简单。
“刚刚教大家买牛肉的方法大家都学会了吗？学会的话，就可以去买牛肉了哦。”
“至于这些买到了牛肉的粉丝们，我们现在可以开始做饭了。”
“制作傣味牛扒烀，我们最好用火。”
“用火制作出来的食物总是会比用电的制作出来好吃那么一点点，所以大家要是有条件的话，最好还是用火来煮这个牛扒烀。”
“然后大家准备一口锅，接下来我们不要忘记把这个牛肉给洗干净。”
“锅里面放水，洗干净的牛肉放进去，把姜切片放进锅里。”
“然后直接盖上盖子炖
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