似乎并不止一种吧?”
评委席上,第一名评委眼尖的很,立刻就发现了眼前一窝酥的特别之处qu24◆cc
“是的,我这一窝酥共用了四种馅心,五个为豆沙,五个为枣泥,五个为莲蓉,五个为苹果果料,之所以会搞出四种馅心,是因为考虑到评委们的口味可能会有所不同,所以做出五种馅心,供五位评委自由选择qu24◆cc”
五名评委眼前一亮qu24◆cc
林永峰可算是用了心了!
有的人爱吃辣,有的人爱吃甜,有的人爱吃豆沙,有的人爱吃枣泥qu24◆cc
正所谓众口难调,可要是直接做出口味不同的菜品,那这问题就能迎刃而解qu24◆cc
并且,五名评委都能找到自己相对而言比较爱吃的馅心,如此一来,对评分的影响自然会降低到最低qu24◆cc
旋即,五名评委开始动手了qu24◆cc
只见前四名评委全都是大口品尝,唯有第五名评委,却只是轻轻咬了一小口qu24◆cc
馅饼入口的瞬间,那细如发丝的龙须面瞬间崩碎开来,酥声不断qu24◆cc
“入口酥脆,没有一丝阻塞感,果然是上好的一窝酥!”
“能够在20分钟内拉出细如发丝的龙须面的同时,还调制出四种完全不同的馅心,可见林师傅的功力深厚!”
“这道菜品,我给9分!”
……
评委们陆续开始打分qu24◆cc
满分为十分qu24◆cc
最后,林永锋的一窝酥得分为三九一八qu24◆cc
唯一的八分,是因为豆沙馅心中的糖,放的稍微有些多了,有些腻口qu24◆cc
但,一共是五名评委,却只有四个评分qu24◆cc
最后一个评委,并没有给出评分qu24◆cc
而在场的人也都没有任何诧异之色涌现qu24◆cc
因为,这也是晋菜大赛的规则之一qu24◆cc
最后的评分,这第五名评委才是重点qu24◆cc
毕竟评委们要品尝共17道菜品,在没有对比的情况下,如果前面的菜品打了高分,导致与后面的更好的菜品产生平分的情况出现,那这就是对后面的菜品不公平了qu24◆cc
所以,最后一名评委每次尝菜乃是点到为止qu24◆cc
他要保持味蕾对于菜品的敏感程度,从而将所有的菜品品尝完之后,再进行统一高下的评分,以求公正qu24◆cc
但实际上,从前四名评委的评分,基本上就能判断出参赛选手的名词了qu24◆cc
如林永锋的三九一八,这样的评分已经很高了qu24◆cc
瞬间,会场中掌声雷动qu24◆cc
如此的高分,无疑让接下来的晋菜师傅们都感受到了极大的压力qu24◆cc
接下来,第二位的潞