如蝉翼的牛肉片，在楚轩的认知当中，完全没有办法使其变得软嫩，毕竟只要烹饪时间稍微一长，这种程度的牛肉片肯定是会碎掉的
但秦风却是做到了！
“还是因为刀工！”台北席位上，蔡彼死死的盯着坐在正中央，正在品尝秦风灯影牛肉的张二山，神色无比的凝重
即便没有品尝，但光是闻，他也能感受到这份灯影牛肉的不同寻常
而刚刚楚轩的那一番话，因为震惊而稍稍没有控制住分贝，让蔡彼也听了个清清楚楚
事实上，蔡彼也早已发现了这牛肉片的软嫩程度，心中好奇的点也跟楚轩是一样的
在楚轩惊叹的时候，他就已经在苦苦思索这其中的奥秘，饶了一大圈，最后，他终于确定下来，这灯影牛肉的最终奥义，还是在刀工上！
“因为刀工？”蔡飞舟眉头微皱，实话说，作为川菜第一的他，灯影牛肉当然也是他的拿手好戏，可即便如此，他一时间也没能想出这灯影牛肉的最终奥义为什么会跟刀工有关
难道凭借刀工，就能让薄如蝉翼的牛肉变得无比软嫩？
这怎么可能呢？
“当然有可能！”
蔡彼突然起身，朝着秦风的灶台走了过去
“蔡师傅，现在是这两位的竞技时间”主持人立刻出声说道
“我就借用一下案板，证明一下我的想法而已，不会影响到他们，更何况，这场竞技的结果，已经显而易见了”蔡彼淡淡说道
一句话出来，对面的古风杨脸色已经变得一片红一片白
“那还是要看秦师傅的意思，毕竟就目前而言，这一方灶台是属于他的”主持人说道
“我没问题”秦风爽快的答应了，他倒是想看看，蔡彼究竟是否猜到了奥秘所在
“用一下你剩下的牛肉”蔡彼说道
“可以”秦风往一旁挪了挪，给蔡彼留下了足够的施展空间
“唰唰唰！”
只见蔡彼已经拎起菜刀，手起刀落，开始收拾牛肉
观众们都是一脸懵逼，不晓得蔡彼到底在搞什么
但内行能看出来，蔡彼是在模仿秦风的切割手法
不过，即便蔡彼在尽量模仿秦风的刀工，可依旧做不到薄如蝉翼
但，比起古风杨，蔡彼的刀工还是要更胜一筹的
不过，在看到蔡彼切牛肉的角度时，楚轩的双眼却是陡然一亮，嘴中喃喃道：“原来如此”
公良瑾也是忍不住点了点头，一边摸着胡子一边说道：“没想到，这样的隐藏技巧，都能让这小家伙给发现了，看来，这个叫蔡彼的小家伙，还真的不简单，刘泰，你个老东西居然还藏着掖着，真是老奸巨猾！”
蔡飞舟拍手叫道：“对了！就是角度！牛肉的纤维都是有规律可循的，只要能够保证每一刀落下都没有破坏掉牛肉纤维的接连，哪怕是烹饪时间再长，都能在完美的火候掌控下，保证牛肉不会一咬就碎，而