己种的,所以葱的味道,更为浓郁一些
这个时候,凌睿不得不感谢,系统没有给什么奇怪的能力,比方说,嗅觉灵敏度之类的……
系统:我现在给你,你会不会打死我?
回到蘑菇屋,凌睿皱着眉头,将葱给洗了
洗完了葱,然后用洗手液把自己的手给洗了好几遍
这才开始洗其他的菜
郑州看的暗暗心惊,尼玛,今天凌睿这么不正常?
洗完菜,凌睿开始揉面
做这类的面,还是要手擀的面最为实在,口感最好
先是舀了面粉,而后往面粉里加了鸡蛋,油,水,便开始揉了起来,很快,面粉便慢慢变成了光滑的面团
凌睿便将面团暂时放置在一边
生火
然后又快速的将五花肉切丁
待锅热后,凌睿便往锅内倒入了油,油热后,倒入肉丁,翻炒
至肉丁变色,入蒜姜末,大火翻炒
又往锅内倒入两大碗豆瓣酱,翻炒
倒入切好丁的豆腐干,继续翻炒
而后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、一点点的盐,少量的水,继续搅拌翻炒
又从冰箱内拿了几个鸡蛋,敲碎后倒入酱内
然后盖上盖子,将灶膛内的大火撤去,转为小火
一旁,郑州疯狂的吞咽着口水,今天凌睿是要放大招吗?
……
而后,凌睿的目光转向了面团,一块大面团,继续揉捏,而后切成三段
拿起其中一段,反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打
“啪!”
“啪!”
“啪!”
声音吓了郑州一跳,“这是要做拉面?”
凌睿点点头,“嗯”
手中动作不停,条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,然后搓成长条,揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节,或搓成圆条
将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连)
而后,凌睿打开锅盖,将已经入味的炸酱盛出,洗锅,加入满满的一锅水,而后再一次盖上盖子,用大火烧水
看着旁边的葱,凌睿思考了一下,还是开始切了起来,切好后放在一个碗里,谁吃谁用,至于葱油,他肯定是不炸了
十多分钟后,锅内冒起了白气
“早啊!”赖雨蒙的声音传来,却已经看到在厨房里忙活的凌睿
“早”凌睿回头,而后打了招呼
“天呐,你已经做好炸酱了吗?”赖雨蒙闻到味道,惊喜的道
“是,接下去马上要做面了”凌睿点头,“准备做个炸酱拉面,反正都是炸酱面”
“没事没事!你就是用挂面我都满足的!”赖雨蒙摆手,然后拿了一双筷子,往酱里点了一点,而后放进自己的嘴里,睁大眼睛,“天,好好吃!这个酱料可以啊!我去,到底有什么是你不会做的啊!”
凌睿笑了笑,“理论上,应该是没有”
“那实际上呢?”
“