第306章 古食谱无敌
此时，孟游正在吊汤
对于外界的惊呼，吵闹，怀疑等等他一概感受不到，匠人精神很好的将他的心神专注到了料理之上
而现在，他做的就是世纪浓汤当中最重要的一步
世纪浓汤，无论吹的多么玄乎，其实他就是一道汤品料理，在这个世界，孟游不知道是不是真的有美食橱窗这种不可思议的东西，但看完食谱之后，孟游便清楚，这道汤料理，其实他之前又作过类似的
开水白菜
这道国宴级的料理，其中，汤底是精华，数种高汤食材融合之下的精华
说白了，那样的汤，哪怕煮拖鞋都好吃
更何况还是本来就能吃的，被焯水到了原味的白菜
不过，开水白菜和世纪浓汤其实也还是有着一点差别
主次不同
开水白菜，虽然汤底是精华，但白菜才是核心，一切汤底的本味更注重于辅助，虽然好喝，但相比较白菜的浓醇，却也只是辅助
而世纪浓汤，他是一道极致的汤料理，除去汤之外没有任何东西，所以汤是唯一的主角
按照孟游的研究和理解，多种食材堆积之下，世纪浓汤需要带着自己的攻伐性，这道汤，要以自己唯一的味道征服所有，哪怕是主菜，都无法与之争锋
而这样，其实对于食材之间的搭配是极为重要的
一道红色品质食谱，已经不是说孟游按照上面的步骤去做，就能够做出原本的东西
而是需要领悟到其中的精髓，按照食谱步骤，根据不同的情况做出酌情的增减，对于用量把控，煮制时间的调整，等等各方面之下再搭配强大的厨心，最后完成的，那才叫真正的世纪浓汤
他这边按照自己的想法，按照食谱吊着汤，而在其他人看来，就是这边倒一点，别的倒一点，然后开大火，开小火，调整，有点无聊，而且好像没什么意思
虽然油谷太一解释了孟游的做法应该是在吊汤，但看过了天雄炙青鱼那种狂暴的料理方式，对比起来孟游这个就真的无趣
顺带着，他们对于孟游料理的期待度也降低了，感觉孟游这种，他们其实也会，没什么大不了的
但他们这么想，专业人员却是看的有些明白过来，评审台上的油谷太一眼神是越来越凝紧，堂岛银的眉头也是微微皱起，纪之国瞬像是得到了什么印证，眼中带着喜意，等等
孟游那看似简单的做法，却好像返璞归真的大道一般，让人看了就感觉带着那种平和静气的感觉，能够给他们有着一种触类旁通的感觉
而时间也在这其中慢慢流逝
良久后，火堆被呼叫上来的工作人员熄灭
全身满是汗滴，衣裳浸湿的笑面虎从中走去，虽然样子有点惨，但他脸上却是满怀笑意
快步走出，来到料理台前，拿起三个盘子，便是将铁链上的烤鱼取下，置放在盘中
点击读下一页,继续阅读 星见辰 作品《美食：从食戟开始成就厨神》第306章 古食谱无敌