能学到也是人家的本事，就怕他们画虎不成反类犬，到头来弄得是学也没学好，自家的特色也丢了，那才真是得不偿失呢！何况我多的是新花样，岂是他们想学就能学去的？您老就只管放宽心吧！”
叶大掌柜见她说得胸有成竹，这才笑起来，道：“有太太这句话，我就安心了，一家饭馆想要做大做强，也的确必须一直推陈出新才有希望，何况短时间内，咱们飘香的火锅仍是一枝独秀，旁人休想分了咱们的风头去所以太太只管安心和沈相公回老家去吧，店里有我和叶广，还有大家伙儿呢，您就安心回去过年，好生歇息一阵子，这几个月以来，您也够劳心劳力的了”
季善忙摆手，“我算哪门子的劳心劳力，您和叶广这几个月才真是身心俱疲所以腊月二十五开始，必须打烊歇息，一直到正月十五后，才能再开张，知道了吗？您别想着我到时候反正不在府城，不知道店里开没开张，就对我的话阳奉阴违啊，我可有的是眼线，店里有任何风吹草动，都是瞒不过我的！”
叶大掌柜让她说得讪讪的，“这话太太早说过几次了，我也答应过太太几次了，怎么太太还不相信我呢？您就放心吧，腊月二十五做完我就打烊，安心过年”
至于开张的日子，一般初六初八是吉日，且到时候人们款待亲朋，肯定少不了下馆子，白放着银子不赚，不是傻了吗？他才不要当傻子呢，反正到时候太太也不知道……
念头还没闪完，就听得季善又道：“您也别想着什么提前开张啊，必须得正月十五以后才能开张，不然我回府城后知道了，一样会恼的，您别以为纸能包得住火您呀，就趁着这段时间，好生陪一陪太太和孩子们，这是你们一家人在府城过的头一个年，家里又……，太太也好，孩子们也好，都正是需要您陪伴的时候，至于银子，还能有赚得完的时候不成，咱们以后再慢慢赚便是了，您说呢？”
叶大掌柜这下不说话了
明明去年过年时，一家人还齐齐整整，什么都有，今年便少了几个人，家也不成家了……
半晌，他才郑重点了头：“太太的话我都记住了，放心，一定不会阳奉阴违了，一定会等到过了正月十五后，再开张”
虽然家已不成家，年却还是要过的，日子更得过下去，他就听太太的，好生陪伴一下老伴儿和孙子们吧，争取明年过年时，一家人的日子已经更好了！
季善霎时笑开了，“这就对了嘛，磨刀不误砍柴工，咱们也不差那几日，都休息好了，等开张后以更充沛的精力投入到忙碌中，岂不更好？对了，还有一件事要托给您，等回头叶广炒火锅底料时，您让他多炒一些，回头包装好了，送去府衙给罗小姐，也省得近一个月都吃不到火锅，