那个强一些毕竟做的是粮食酒,不是果子酒,能卖出去但也就是个辛苦钱,没到口感像咱家这么好的程度
秀花拍了下朱兴德的胳膊:“大孙女婿啊,咱家这才叫真的有秘方”
朱兴德笑了,听外婆提起神仙水立马就反应过来:“这秘方还了不得,咱家不怕人看,不怕人偷学们偷手艺没用外婆,添多少水,您全试过啦?”
“试了纯的,全添神仙水水,口感是一种将水稀一半的,一大半的,只给点一滴子的,全试了
要不然能给满山喝成那样吗?给试的
寻思,德子,要是只放纯神仙水,那咱得卖多少银钱划算啊
毕竟在外人眼中,它说出花儿来就是酒
们哪里知道这水的妙处,咱能干那亏本的事儿?
再给二妹夫水用没喽,哪多哪少,不能为挣两个钱不考虑细水长流就挨个试啊,这给累的
还用咱家井里的水也试过”
“井里水如何?”朱兴德随秀花一样贪心,想着要是不用神仙水更好
“不行,和那个二后姥爷家的酒一个味儿,没个卖高价要点一滴子满山的水,真不一样啊是没看见,还不糊锅呢哎呦,该怎么和们形容呢?”
秀花用语言无法表达出细节
说白了,就是杨满山的神仙水,哪怕是稀释一滴神仙水放在酿酒过程中,还要在发酵前加,在还没成为酒时,添了这种水不但没有稀释酒液度数,而且倒可以稀释粮食里的糖度稀释糖度的好处是,这种酵母能长久发酵,直至将糖分解完
按理加水的酒,即使加的是神仙水,按照常人理解也应是不如纯粮食酒,人家不添水啊,纯粮食酿造,这才是真货不掺假
但秀花在酿酒过程中发现,并不是那样的
纯粮食酒那种什么水也不加的,粮食中的糖转化成淀粉含量比较高,酵母会过早衰死制出来的酒,虽然是她找那个二后老伴酿出最好的酒,但是口感明显比不上咱家那用一滴子神仙水稀释的,自然更比不上用纯神仙水酿出的酒
这就说明完全和那家秘方不一样了,这属于咱老左家独一份
另外,秀花还在制作过程中交了“学费”浪费些了粮食像她告诉朱兴德的那样,她试过加井里的普通水,发现制出的酒醅变颜色了
外婆秀花用语言说不清
事实上,就是酒醅感染细菌了,杂菌变化现象她不懂这些,但并不耽误她知道这样的酒不好
秀花想了想:“这么的吧,今儿太晚了,明儿做的时候,们都在旁边看看让说是说不清楚的”
朱兴德拦住道:“那倒不要紧,外婆,们看不看的无所谓,主要是您心里有数就行看咱家堆了好些秸秆,您是用它烧火制酒吗?咱家要是真制酒卖,攒的那点儿秸秆不够用另外,您是用玉米浆做的酒?玉米也不够用吧看来咱家要置上一些”
秀花急忙道:“看就