绵长的奶酪那点缀期间的鲜花也早也都是早上新鲜采摘搭配出来的
接下来，服务生美女发给李晓凡他们每个人一封信笺，打开蜡封的信笺，里面居然是安纳西老城的地图，上面草草几笔勾画出胡泊和山川信笺里是主厨的寄语，大意是自己对美食的理解，以及细致到渔夫人名的食材供应简介
弗兰克笑着介绍，这家餐厅很特别、很霸气，来吃饭都不能点菜的，菜单也不给他们晚上享用的，只选用特定产区指定渔夫供应的小龙虾，这里的每一只小龙虾，似乎都有自己的名字和脾气！
接下来晚餐的头盘是蘑菇刨花，快刀切出的蘑菇片盘出一个花球的样子，服务员美女说另外还附赠一小杯美食
“这不是蘑菇汤吗？”李晓凡脱口而出
“不，先生，这是是蘑菇卡布奇诺！”一本正经的服务生纠正李晓凡的说法，看上去非常较真的一位美女
蘑菇是极易氧化变暗的食物，这白嫩的切片看着简单，其实暗含功夫鲜嫩的蘑菇定是当日从周边山区里采摘了送来的，让李晓凡入嘴有一股山林的清香，刨花之下是蘑菇沙拉，而所谓蘑菇卡布奇诺，是味道极为浓郁的汤汁
不久，千呼万唤始的小龙虾美食上桌了
这位美女服务生手捧石盘，一一介绍小龙虾的结构，最后强调：这小龙虾一口都不会浪费，可以全部被吃掉
里面是鲜美的虾汁与蛋液混合煎薄饼，掀开薄饼，碗里是柠檬汁拌的刺身沙拉虾头里的虾黄虾脑果然堆成了一小勺，上面放着一只剥了壳的虾鳌最后，就连虾壳都炸成饼干，真的是一口都没有浪费
最后有个一个热腾腾的小盅上桌，美女服务生掀开盖，里面有六只鲜嫩的剥得光溜溜的小龙虾，徐徐倒上汤汁，再合上盖子
美女服务员神秘地介绍说，这是一道灵感来自东方的小龙虾
她掀开盖，李晓凡他们很好奇，咦，汤汁居然不见了？这吃饭还带看魔术表演的？
边上美女服务员一脸“过会儿你就懂了”的得意微笑
李晓凡尝了一口，这高汤小龙虾的味道非常鲜美，就是太少了好笑不过瘾但随后马上发现，原来这小盅底下有孔，刚刚的汤汁漏到了下层，难怪前面美女服务员给了每人一支精致的银勺
李晓凡用勺子从碗底盛汤，不料挖出了一口凝固的蒸蛋，入嘴的一瞬间，暗自叫了一声：我去，居然是海胆蒸蛋！
东方元素，日本最常用的食材，从河鲜到海鲜的自然过渡，暗藏惊喜与魔术趣味的一勺蒸蛋李晓凡佩服浪漫法国人做菜的奇思妙想，将普通的小龙虾上升到艺术的高度，将东西方美食理念的融合在一起
这顿晚餐给李晓凡一个感受：世界上许多知名的米其林餐厅，吃的其实并不是单单表面上的味道，而是背后的理念和创意，灵感