夏景行握完手，说了两句就站到了一旁，把舞台让给了自家老婆
对此，夏景行非常理解，这也是地方特色了，都是“耙耳朵”，当家做主的都是妻子
龙湖、当当……皆如此！
众人分别就座后，尹明善笑眯眯看着何永慧，“何总，我刚刚都跟夏总说了，他们远景资本对火锅产业，也是有很浓厚兴趣的
小天鹅接下来有什么发展想法，你直接跟夏总谈就好了”
何永慧点头，看向夏景行，微笑问道：“夏总，我想请教一下，你觉得我们这火锅店，做成几十、几百家连锁店，有没有办法上市？”
夏景行摆手，淡笑道：“请教不敢当，咱们就权当互相交流吧
火锅产业这块，我不熟悉，但资本运作，我还是略有一二心得的”
“夏总，你谦虚了”
胖阿姨满脸堆笑，她老公则在一旁微笑，不说话
夏景行继续道，“目前国内还没有餐饮公司上市，但在美国有，你们知道是为什么吗？”
这下，不仅仅是胖阿姨两夫妻，尹明善父子也来了兴趣，齐齐看向夏景行
“连锁餐饮品牌要想上市，财务数据首先得达到上市门槛”
夏景行给几人上起了课，“财务数据想要达标，门店数量就得做上去
而门店要扩张，就会产生一系列涉及标准化服务、口味的难题
麦当劳、肯德基都是上市公司，他们为什么能上市，就是因为解决了这些问题”
何永慧点头，“夏总，你的意思是，小天鹅假如想要上市，首先得统一服务和口味，是这意思吧？
事实上，我们一直在这上面下工夫
从1990年起，我们就在蓉城开出了第一家直营分店，在1994年，又在津城开出了第一家加盟店……
发展到现在，我们拥有自己的火锅底料加工厂和物流配送公司，还在渝北区建立了8000亩辣椒、5000亩花椒两个种植基地……
我们发展了这么二十四年，一直在想办法往产业链上下游拓展，整合手里的资源，让公司运作更加高效”
夏景行微笑，小天鹅火锅不同于完全直营的海底捞，其两百多家门店中，一大部分都是加盟商，仅有小部分是直营
而种植基地、火锅底料厂、物流配送公司，都是在为这些直营和加盟店服务
海底捞的夸张服务是其从火锅行业出头的一大制胜法宝，但另外还有很多法宝，例如管理与人才激励机制，供应链体系等等
小天鹅与其相比，很多东西只有表面架子，却不具备内在精髓，换言之，就是粗糙，不够精细化
“说实话，小天鹅这开店速度不算很快”
夏景行笑着对何永慧说道，“特别是，大部分店都是加盟店，虽然是统一的招牌，但是在口味、服务上面，却难以做到统一
不要小看这个问题，要健康、长远发展，这很关键