个岛津惠子，切磋厨艺。
如果，杜飞把做生鱼片的绝招，传授给她。
那她击败岛津惠子的把握，就会大增。
接下来，万大龙的老婆，把一个大砧板，放在院子里的那张石桌上。
杜飞挑了一条五斤多的鲈鱼，交给姚曼，笑道：“你先做，让我尝尝你的手艺。”
姚曼麻溜的，杀鱼放血，刮鳞去皮，压腥。
这条鲈鱼是刚杀的，肉质极为新鲜。
而且，鲈鱼刺少，很适合做生鱼片。
切生鱼片，东桑人称为切鲙。
神州人，称之为脍。
有个成语，脍炙人口。
这里面说了，两种吃法。
脍，就是切片生吃。
炙，就是切片，烤着吃。
姚曼刀工优秀。
她顺着鱼肉的纹理，一刀切下一片鱼肉，薄如白纸。
用时不超过一秒。
杜飞尝都不尝，只说了四个字：“还不够薄。”
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