中，这才面带微笑的解释道：“鱼肉和鱼骨在加热后会溶出一定量的脂肪和蛋白等。”
“至于你看见的白色的汤，是因为汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹。”
“发生乳化作用悬浮在水中，散射后造成的光学效果。”
纪蓉蓉虽然听了个一知半解，不过她也没有想到，自己随口问了一句而已，程旭就能像一个高中老师一般，非常详细的解释出了这么一串科学原理来。
她不禁又露出了那种小迷妹的表情，由衷的询问道：“旭哥哥，还有什么是你不懂的啊？”
程旭并没有回答她这个问题，而是笑了笑转身将刚刚摘来的新鲜黄瓜切成薄片。
纪蓉蓉看着程旭华丽的刀工，每片黄瓜都被切的薄如蝉翼几乎透明。
又是一番惊叹，只见程旭将黄瓜片转身盛进一只深汤碗的碗底。
而锅里的鱼汤鱼片也已经沸腾了，程旭直接起锅将锅内的鱼汤倒入汤碗中。
最后在随手撒上了一些新鲜摘回来的葱花。
接下来几道菜做起来也是很快。
最新鲜的野生鳜鱼只需要用最简单的烹饪方法：红烧！
两道鲜鱼做的大菜，再配上一个蚝油生菜、双椒土豆丝。
电饭锅里的米饭也适时的熟了，纪蓉蓉正准备去叫纪容安起床的时候。
那睡得正香的纪容安突然自己坐了起来，用鼻子嗅了嗅，兴奋的问道：“好香啊！饭菜做好了？”
纪蓉蓉正穿着围裙一手叉腰的站在他的面前，笑了一声道：“哥，你还真是干啥啥不行，吃饭第一名啊！”
说起来也不怪纪容安，主要是程旭做的菜香味太盛。
哪怕是开了抽油烟机，但是香味还是止不住的从里屋往外飘散出来。
竟然硬生生的把酣睡正浓的纪容安给香醒了。
他抹了抹嘴角也不知道是因为睡觉还是别的原因流下的口水。
起身就朝餐厅跑了过去，纪蓉蓉在身后瞪大眼睛看着他。
颇为无奈的说道：“至于这么饿吗？”
“让人家看了还以为咱们纪家的孩子成天吃不饱饭呢！”
纪容安看着餐桌上的几个家常小菜，哪里还听得进去纪蓉蓉的话。
说起来时间确实也比较晚了，差几分钟就要到两点了。
显然已经过了午饭的正点，所以纪容安这般表现也不奇怪。
纪蓉蓉来叫他之前其实已经贴心的盛了三碗鱼汤在桌面上晾着。
而程旭还在厨房里收拾台面，纪容安虽然馋的百爪挠心，但他还是忍住了。
忙不迭走进厨房里帮着程旭寥寥草草随便收拾了一下台面。
推着纪容安才返回到餐厅，笑嘻嘻的说道：“天大地大，吃饭最大！”
“其他的放一边再说！”
而纪蓉蓉原本其实并不怎么饿，只是程旭做的菜肴实在是太香了。
也把纪蓉蓉肚子里的馋虫给勾了起来。
所以当三个人终于在桌边坐定