宿主，且寄生虫还不止一种。因此关键是加工手法，如果不弄熟透的话，吃下去肯定有问题，小螺比大螺更容易熟透，因此这锅只能大螺来背了。”
泥沼里田螺多不胜数，李君阁下到泥沼里边，不一会就大大小小摸了一大堆。
然后又在水边上掏摸出二三十条鳝鱼。
这些鳝鱼比起李家沟后山梯田的就小多了，可能也是山上比较冷的缘故。
李君阁说道：“行，差不多了，我们回吧。”
司星准捡田螺鳝鱼捡上瘾了，说道：“要不再搞点？”
李君阁说道：“这水太凉，今天有几十条就可以了，要想丰收啊，那得靠篾匠叔，估计现在他已经在开工了。”
两人一路回到营地，饭已经焖好了，就等着李君阁做菜。
跑山人一天就两顿饭，中间饿了一般用土豆红薯顶一顶，主要是早饭过后会大量活动，血液主要供给循环系统，饥饿感来得比较慢，而是午饭吃了不利于下午的运动。
现在已经下午三四点钟了，李君阁开始做菜。
这顿很简单，因为鳝鱼还装编织袋里丢溪水里养着呢，田螺也装一个盆子里，加了些清水和生菜油泡着，得等它们吐尽泥沙才成。
因此这一顿就是白米饭，野蒜叶子带杆儿切成马耳朵片炒腊肉，清炒茼蒿，野蒜头拍茸炒血皮菜，野葱凉拌折耳根。
就这样简简单单几样，已经把任唯唯跟司星准吃的见眉不见眼了。
猎户叔也很满意，对篾匠叔说道：“打今年起带着皮娃进山，那就是来享福的。”
李君阁说道：“这才哪到哪儿啊，等吃过饭，再弄一锅炒田螺，大家边烤火，边嘬田螺，再来点小酒晕着，那才自在呢！”
吃过饭，猎户叔去洗刷，李君阁带着任唯唯跟司星准敲田螺。
田螺已经将泥沙基本都吐出来了，李君阁挑出个头适中的，跟两人一起用小石头将田螺的顶端敲掉，然后重新淘洗干净。
将田螺端回来，大锅里下油，然后开始加豆瓣，卤料，五香粉，花椒，辣椒翻炒，炒到香气扑鼻倒入田螺，翻炒几下后加入清水，一些白酒，两小勺糖，加入野葱把，野蒜把，洋荷姜碎，开始盖上盖子咕噜起来。
另一边用一口锅加水，然后开始煮醪糟水，顺便在火边烤上一些土豆红薯。
篾匠叔早先已经砍倒了两根毛竹，剖出了好些竹丝，开始编织一个个一尺见方的竹笼子。
竹笼子有盖，盖口中空，口边是一圈削尖的竹刺，排列整齐伸向笼子里边，形成一个漏斗。
篾匠叔编笼子都不用看的，手里不停，嘴里跟几个小的聊天。
任唯唯跟司星准都被田螺香得不行了，聊不上几句就问一次：“好了没？”