第一百章 罐头_529
看着桌子上摆放的几罐原始罐头，齐天犹豫了半天，没敢动手打开他回头看了看潘其风，见他肯定地点了点头
陪在一旁的食品罐装厂主事，眼带期盼的神情，看着齐天拿起桌上的一把匕首，撬开陶罐开口处的软木塞
数个陶罐制成的罐头，分别装的是，水果，猪肉和鱼肉在两个月前，齐天离开建业城巡视海外领地的之前，就在他的授命下，建立了一个原始罐头作坊开始不断试验如何制作长期保存食物和水果的罐头制品，包装材料主要从陶罐或者仍旧有些粗制的玻璃中选用
罐装厂主事于广亮只是听了齐天所说的只言片语，将水果或者猪肉、鱼肉处理干净后，置入罐中，用器皿隔水加热将食材煮沸，然后用软木塞紧紧地塞住开口，再用绳子加上蜂蜡填塞软木塞和玻璃罐之间的缝隙等待冷却后，就可以长久地保存并食用了
齐天还提出要求，罐头必须要做到五十天以上的保质，而且肉罐头，则还要保证口感鲜美，味道浓郁不仅要有利于海船水手和军队士兵的营养补充，还要让他们吃得满意和舒心
为此，于广亮和七八个从食堂抽调过来的工人，开始了这个时代最早的罐头“研发工作”
水果罐头相较于肉质罐头而言，要简单得多将切成几块的水果塞入陶罐，再放些白糖，直接蒸煮好后，封口即可，除了保质期，也没什么口味要求
但各种肉质罐头，却需要不断调试各种口味，施放不同的香料，然后找不同的人来试吃，最终确定几种口味
如今，两个多月过去了，摆在齐天面前的，就是食品罐装厂准备提交给民政府的罐头样品其中几个罐头，生产期有两个月，而且众人也都品尝过，一致认定，食物没有腐败，口味也算鲜美
但齐天只是轻轻的挖了一小勺，喂到嘴里这个时期的罐装工艺和封口技术，毕竟还是很原始，要是这生产了两个月的罐头腐败变质，吃多了，遭罪的可是自己的肠胃
连续品尝了五六个罐头样品，感觉还不错，就是香料放得太多了，吃到嘴里，全都是肉蔻和丁香味，而且盐也稍微多了点
“回大总管，卑职是如下考虑的”于广亮说道：“目前食品罐装厂有一部分艺尚不能满足大规模的生产，主要是开口密封环节，全都是人工操作算下来，每日产量也就是两百罐左右，恐难以满足水师舰船和陆战队的大量食用因而，将这些肉质罐头味道调得重一些，是以多人享用一罐，或者熬汤做饭调味所用”
嗯，有道理其实按照罐头大规模生产标准模式的话，应该使用马口铁或者玻璃作为包装材料马口铁是以表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，还具有良好的密封性，以及锡的还原作用，更加有利于包