第201章 概叹_334
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就巴掌大小的一块烤羊肉,还是带骨的，真真是塞牙缝都不够，何须上什么大麦茶啊,难不成是叫他们混个水饱不成
这般一想，以巽羽楼东家的脾性,还真有这个可能
这位食客愤愤地想到，然后等烤得金黄酥香的羊肉一入口，他的感官就完全被这股浓郁咸香的口感占据了
滚烫的羊肉刚刚经过烈火的炙烤，散发出独特的肉香味,这股肉香混合着不知名香料的加成，谱写出一曲曼妙的味道
鲜,咸，香，因是刚饮过大麦茶,这口感尤其地突出,特别是羊肉外皮烤得焦香的地方,更是一种难以言喻的神仙口感
小羊羔并没有丰富的油脂，仅存的一些也在被烈火炙烤后，变成了调节瘦肉口感的存在,二者相辅相成，堪称极致地享受
也不是没吃过其他的烤羊肉,但和巽羽楼这番出色的调味相比，那可真是黯淡无光了这位食客想了想，竟觉得从前吃的羊肉都错付了
他是如此,老许就更是陶醉其中了
羊肉要想做得好吃，首先就要中和掉羊肉本身自带的膻味，而这一点,也是羊肉料理里面最困难的一点
寻常的馆子，要么是以独家手法加入萝卜中和掉这股味道，要么就是以重料盖过膻味，巽羽楼的思路应当是后者，但却又有所不同
小羊羔的肉，本就没有成羊来的重，这巽羽楼的东家又极擅料理食材，这烤羊肉吃上去，不仅一点膻味也没有，里面更是肉嫩多汁，可奇怪的是，表皮却又如此焦香酥脆，这一层层的丰富口感，简直叫人耳目一新
若是那口重的，还可以蘸着蘸料吃，味道咸香中带着微辣，更叫人欲罢不能
此等美味，如何叫人停得下来啊，纵是那不贪嘴的，此刻也吃得快极了
有那头一岔分到羊肉的食客，这会儿已经吃完了
“南掌柜，赶紧的，再来一份，如此抠搜，可不像你们巽羽楼的作风啊”
很显然，食客是不可能被满足的，美食当前，肚皮还空着呢，怎的就没肉吃了还没听说进了食肆，空着肚皮出来的呢
“就是就是，就这么一块肉，还没尝出味道来呢，就没了，岂非如那听曲的，只听半阙一般”人干事啊，这巽羽楼东家居心不良啊
“是极是极，你们巽羽楼打开门做生意，可不得叫食客吃得尽兴而归啊”
反正就是没吃到的，被馋得翘首以待，这吃到了的呢，则是被这馥郁层层的口感完全征服，这会儿敲着碗碟求加餐呢
但黎望谁啊，能烤一回都是看在那些彩虹屁吹得不错的面上，这会儿他一身烟火气，纵是有人出千两黄金，他都不可能再动手了
南星今日也是有够忙的，前前后后张罗着分肉，就怕有人插队领重了，为此有些不差钱的食客，直接就