备帮忙做杀猪菜
田蓝颇为惊讶:“青蒜都长这么高了”
陈立恒笑着将篮子递给她看:“不止呢,小青菜都可以吃了”
这个得趁早吃,不然待到开过春就要起苔了当然,青菜苔也挺好吃的
田蓝点头,当场做决定:“那烧个杀猪菜,再做个酸菜白肉,然后烫点青菜”
陈立恒心疼的不行:“算了,让们吃肉吧这会儿的青菜比肉还贵”
田蓝咯咯直笑:“呀,啥时候变得这么小气了?不是最大公无私的吗?”
陈立恒叫挤兑的无语,只能狠狠地剜她一眼:“没良心的东西,不是怕吃不上青菜吗?”
没新鲜蔬菜吃,比没肉吃还难受
田蓝笑容满面:“可相信呀,肯定能够让顿顿都吃上菜”
10亩地的大棚呢,蔬菜这玩意儿一旦进入盛发期,那简直来不及吃
年猪杀好了,肉也分完了大家伙儿围在一处吃杀猪菜
三头大肥猪的猪杂当然不可能都炖了只挑出一部分,够大家吃一顿就行
杀猪菜是胡长荣的老婆和丈母娘过来做的
跟东北杀猪菜的做法不同,们先将泡开的芥菜干放进蒸高粱米剩下的米汤煮开,然后将猪脖子肉切成厚厚的肉片洗干净,再加入盐巴、高粱壳子酒、山芋粉掺和,下锅和芥菜干一道继续煮20来分钟,杀猪菜就能上桌了
田蓝本来还有些怀疑这菜的味道,自己吃了一筷子,她就知道啥是原汁原味的美味了这杀猪菜相当好吃
她也露了一手,做了自己在东北学的血肠,然后烧了酸菜白肉炖粉条,招呼大家一道热热闹闹的吃
屋里热气蒸腾,饭菜的香气萦绕在每一个角落
大家一边吃一边说笑,赞叹这个季节居然还能吃到小青菜
直到此时此刻,田蓝才真切地感受到:过年了
1979年终于走向了尾声,们进入了真正的80年代
吃过杀猪饭,知青们帮忙将知青点收拾的干干净净,这才告辞离开
田蓝下意识地掏衣兜,没摸到红包,才反应过来自己已经不是小老太太,没必要给孩子们压岁钱
她清清嗓子,又叮嘱了几句大家不要放松学习,这才送人出门
陈立恒看她怅然若失的模样,十分吃醋:“看来还是喜欢跟大小伙子待在一起,瞧瞧,眼睛珠子都黏在人家身上了”
田蓝白了一眼:“就废话多,赶紧把猪肺清理干净,给炖猪肺汤”
说来这人还真不是享福的命猪身上这么多部位,陈立恒偏偏喜欢再便宜不过的猪肺就是困难年代,人家挑选猪杂都爱要补血的猪肝和油水多的猪大肠,再不济也要腰子,以形补形就好个猪肺,一点油水都没有,收拾起来也麻烦
陈立恒心满意足了,立刻拎着猪肺出去收拾
推开门时,瞧见赵来娣缩着脑袋站在门口,不由得一愣:“有事吗?怎么还不回家?”
来娣抿住嘴唇,一