按照服务员说的，先在盛放蘸汁的浅口碟里荡了两下，又翻个个儿，确保面皮的每个角落，包括柳叶形状的皱褶都在蘸汁里接受了洗礼，才下嘴品尝
方一入口，两人就知道这蘸汁为什么是特色了
寻常蘸汁基本都是醋或者生抽，这个蘸汁也不知道是怎么做的，有酸味，但并不像普通的醋一样，单是一个酸字，回味还涩
首先尝到的是甘醇适口的酸，紧接着，回味是略带甘甜的更重要的是，在蘸汁的衬托下，蒸饺里的饱满弹牙的虾肉馅儿显得愈发美味起来，丝毫不腥气作为调料的白胡椒与蘸汁交融，又生出了一种独特而悠长的辛鲜
蘸料与虾仁蒸饺相辅相成，产生了一加一大于二的绝妙效果
转眼间，四个蒸饺已经下肚竹蒸笼里还剩下两个，菌菇的和虾仁的，一样一个
怎么分配就成了个问题
“你吃这个菌菇的吧，我要虾仁的”一人提议道
另一个不干了，有些愤愤：“我也想吃虾仁的”
“那行我吃菌菇的，你吃虾仁的”
“可是菌菇的也好吃……”
“……”
两人面对面看着，都不愿相让两种口味的蒸饺都好吃，让人回味，恨不得再吃它十个八个的
“你要么再点一笼，这俩都给我，成吧？”顾客道
“那肯定不行啊！下一笼还得等呢，我现在就想吃……”同伴还抱怨上了“这一笼怎么就六个，也太少了，两口就没算了算了，你一个我一个，咱再点份吧”
两人叫来服务员追加一笼蒸饺，此时距蒸笼上桌还不到五分钟
有意无意看着这边的其他客人们顿时就知道了，蒸饺味道肯定不错这下闻着厨房里的香味儿，听着油水爆开时“嘶啦”的声儿，更加抓心挠肝的了
其实等待的时间也不长，但就是馋得不行，只盼着下一秒桌上就堆满了东西
好在两位厨师知道顾客心里着急，动作很快不一会儿，服务员再进厨房，就陆续端了其他菜品出来
一时间，店里香气缭绕
服务员每上一道菜，途径数桌的顾客就会抬起头看看别人点的是什么
这一道浓油赤酱，大块的羊肉堆成了尖儿，随着服务员走动，颤巍巍晃荡着，顶上洒了炒熟的白芝麻和碎葱、香菜叶，被热气激发出猛烈的香味胡萝卜切滚刀块，原本被刀锋分割出的规整边缘已经在炖煮过程中融掉一部分，显得软而绵
羊肉的香味儿还没散尽，下一道菜品又经过桌边
白瓷盘子里，九块豆腐整整齐齐摆成方形，表面是漂亮的金褐色这道菜乍看上去平平无奇，但实际上豆腐早被掏空，里边儿填进了虾茸和玉米、木耳等蔬菜，倒扣着蒸制，要把豆腐块儿翻过来才见内中乾坤
在填进虾茸之前，豆腐经过炸制，内里疏松，蒸过后又吸满了馅料渗出来的鲜美汤水，只看瓷盘里浅浅一汪
点击读下一页,继续阅读 余眠久 作品《豪门男妻是副业[重生]》第三十七章 双味蒸饺和虾茸什锦豆腐