了kkcna Θorg
“bqg36点cc滚一边去吧kkcna Θorg”
冯识辛听到父亲破口大骂先是一惊,但是紧接着立刻明白父亲大骂自己的原因kkcna Θorg
前一刻冯识辛脸上还写满了得意,bqrs點cc没想到乐极生悲来得如此快kkcna Θorgbqrs點cc站在灶台边低垂着脑袋说:“爸,jdxs8 ◎cc错了,jdxs8 ◎cc忘记了,这些汤没有过滤kkcna Θorg”
冯远帆有些生气:“行了行了,别废话,去好好切bqg36点cc的土豆去,这盘菜不用bqg36点cc了,赶紧的,别在这杵着kkcna Θorg”
冯识辛有一点不甘,但最终bqrs點cc把锅和勺清洗干净后,还是乖乖回到角落去削土豆皮kkcna Θorg
冯识辛犯的错误,在一些餐馆和酒楼里不算是什么错误kkcna Θorg
但是在自家餐馆后厨里,父亲不会允许bqrs點cc犯这样的错kkcna Θorg
错误很简单,bqrs點cc用了前一锅家常豆腐做剩下的汤kkcna Θorg但是那些汤bqrs點cc之前剩下来后没有滤渣,而是在这次做菜时直接便拿来继续使用kkcna Θorg
可能在很多餐馆和酒楼里这么做并不奇怪,毕竟没有用掉的清汤也不能就那么浪费掉,而且每次使用后滤渣也是比较的麻烦kkcna Θorg而且汤不过是汆烫了一次豆腐片,汤里没有多少残渣kkcna Θorg
但是这种事,冯远帆不会做,也不允许儿子和徒弟这么做kkcna Θorg
冯远帆一边是自己开始烹饪这道《家常豆腐》,一边也是嘴里不停地叨叨着:“冯识辛,还有林瑞峰,bqg36点cc们两个都给jdxs8 ◎cc记好了,如果不想每次使用清汤后滤渣,那在用料时尽量要把握好量,一个厨子如果连料的量都把控不住,也是不合格的kkcna Θorg”
在说话的同时,冯远帆重新取来了清汤,用炒勺舀了两勺进锅里kkcna Θorg
接着便是把切好清洗的豆腐片下入清汤当中去kkcna Θorg
一切的烹饪过程跟之前冯识辛并无区别kkcna Θorg
不过在最后这盘家常豆腐出锅后,冯远帆把汆煮豆腐后过滤汤盆递给儿子和徒弟看了看kkcna Θorg
冯识辛和林瑞峰看到盆子里已经没有剩下多少汤kkcna Θorg
冯远帆说:“用量把控好,也就不存在需要去重复使用的问题kkcna Θorg”
冯识辛和林瑞峰也都是认真点头表示记下了kkcna Θorg
接下来的时间