拿着醋走出来,顺便还从柜台旁的消毒碗柜里拿了个小碟子kodf☆org
在老季面前摆放好,亲手给老季倒好醋kodf☆org
老季捏起小碟,将小碟里的醋倒一些在喝掉汤汁的包子里kodf☆org
然后老季便非常大一口咬下去kodf☆org
瞬间包子皮和里面的肉馅混合着醋一起入口kodf☆org
老季认真地咀嚼,细细进行了一番品尝,随后又把剩下一半的生煎包也给吃掉kodf☆org
吃完了一颗,老季放下了筷子说:“嗯,肉馅搅打的很用心,而且里面的汤汁也是非常足,全发面的包子皮很到位kodf☆org”
夸了一通过后,老季接着说:“不过呢,肉馅调味上稍显偏淡了一点,实际上啊,很多本地人口味还是比较重,你的调味稍微淡了点,吃起来倒是不会腻口,但对本地人来说就显得寡淡kodf☆org”
冯识辛接着指着小馄饨说:“季爷爷,您再尝尝这小馄饨kodf☆org”
老季用勺子舀起一颗,打量着勺子里晶莹剔透的小馄饨,感叹道:“不得不说,你这份手艺真的很不错,无论是生煎包,还是这绉纱小馄饨,你真是做得非常好,有模有样kodf☆org”
冯识辛立刻说:“谢谢季爷爷夸奖kodf☆org”
老季又说:“不过呢,其实很多时候啊,做菜不需要太讲究这些,像是你的生煎包,你把每一个包子形状大小都包得一模一样,甚至连上面的褶你都是每个一样,但真的不用那么讲究kodf☆org”
说完,老季吃下第一口小馄饨kodf☆org
吃了过后,老季笑着说:“果然,你这小馄饨更加的寡淡kodf☆org”
冯识辛虚心问:“季爷爷,您接着说kodf☆org”
老季便继续说:“你这小馄饨呢,本身没有问题,但是小馄饨这样淡口,必然是为了搭配重口生煎吃才好,结果你这生煎包子口味也很淡,所以这两样结合起来,自然是更加的寡淡kodf☆org”
沈甘怡好奇问:“季爷爷,本地人口味这么重吗?”
老季笑着说:“不是本地人口味重,实际上,如今重口味的人比较多,虽然重口确实不健康,但美食嘛,就是要让人获得一份快乐kodf☆org”
说到这里,老季停顿一下才继续说:“如果偶尔一次美食放纵,都不能够随心所欲,那这人生岂不是太过寡淡无趣?”
被老季这么一说,冯识辛和沈甘怡面面相觑,似乎明白了一些kodf☆org
老季最后说:“当然,味道还是要根据个人喜好,所以身为厨子,要能够根据客人的喜好及时作出调整kodf☆org”
说完了这些,老季也不再多说,开始闷头解