大的，郎君真厉害”
陈远这才想起，貌似新罗是靠海的，而已郑愔姜篱的出身，知道见过海里的虾，并不奇怪
便笑道：“我还以为你们没见过呢，既然见过，那今晚，就给它们吃掉”
这时永嘉也出来了，拎着一个网兜，兜里，都是绑好的青蟹
这个倒没让郑愔姜篱多么惊讶，因为这东西，靠海算是比较容易获得的，尽管都很肥美，每一只都比拳头大
生蚝……
就更不稀奇了
流水的海鲜，铁打的生蚝，古人，也是爱吃生蚝的
碳烤生蚝，相传在汉代大蒜带回中原之前，就在吃了，宋朝，大名鼎鼎的美食家兼诗人苏东坡，还专门为此写了篇文章——《食蠔》
蠔就是生蚝，又称牡蛎
这东西，海边比青蟹还要常见，也就永嘉觉得稀奇
当然，陈远也挺稀罕的
说白了，这些东西知道跟见过是两码事，见过跟吃过，又是两码事，吃过跟常吃，吃得好，又又是两码事
他，也就现在有钱了，要不然，夜市最普通的碳烤生蚝都要想想
所以，就不管郑愔姜篱到底见没见过了
在他号令下，郑愔去准备炭火，永嘉跟姜篱一起，剥蒜头
他端来大木盆，加水，加盐化开，咕噜噜噜，把生蚝一股脑儿都倒进去
都是活的
个头，也都很大，一个顶夜市上那种俩
这样做，是为了尽可能的让生蚝把沙子吐出来
搞定，青蟹另外找盆，稍微湿水养起来，龙虾，也专门弄了两个桶
这才问郑愔和姜篱道：“这东西，你们过去都怎么吃的？”
“虾肉一般生吃，虾头可以煮汤，蟹清蒸，搭配蘸料食用，耗的话，可生可煮可蒸可炙”
炙，即烤
还都能拿来做酱
这样一来，这吃法说实话也蛮丰富的，并不会比现代社会逊色多少
陈远便看向永嘉，笑道：“想怎么吃？”
永嘉盯着两只大虾，眨眨眼，又舔舔嘴唇：“怎么吃都好，长这么大，还没吃过海里的呢！”
事实上，不仅没吃过，连见都没见过
海也没见过
这年头，关中地区想要吃到海鲜，也几乎不可能
陈远点头：“那还是吃熟的吧！”
说完，拿来一个小木盆，不要虾头，就要虾尾那团肉，然后，两把大钳子
双杀之后，轮到青蟹
去腮肠胃等不能吃的部位，十杀
杀过的蟹，把钳子里的肉都取出来，跟蟹壳剩下取出来的部分混合，一团一团，又装回蟹壳
这个比较费工夫
做好，蒜头剁碎，灶膛生火，炒蒜蓉
接下来就简单了，温一坛黄酒，下两片姜，燃上炭炉，开烤
先上蟹壳
装有蟹肉的蟹壳，背部朝下放在炭火上，什么都不用，一勺蒜蓉酱足以
很快香味也飘散开来
“好香啊！”永嘉目不转睛盯着，吞了吞口水，有些迫不及待
陈远就笑：“香吧，其实我也是头一次这么
点击读下一页,继续阅读 红色小雨伞 作品《我在现代与初唐之间反复横跳》第129章 坐标唐朝，海鲜配黄酒