也不能像九龙玉杯那样，盛装入液体杯中会呈现出九龙翻腾之势，而是一种独具妙用的瓷器
明洪武年间，朝廷在景德镇开设“御窑厂”，专门为皇室烧制御赐，当时的景德镇御窑厂，汇聚了整个大明最顶级的工匠，九龙杯便诞生于此
当时的景德镇，隶属于浮梁，御窑厂开设后，为了讨好皇帝的浮梁县令，集合了御窑厂所有顶尖工匠，最终成功制作出了九龙杯
洪武皇帝朱元璋爱不释手，更是经常用此珍品宴请文武大臣，一次宴会上，洪武皇帝朱元璋有心上次几位心腹大臣多喝一些酒，便特意把御酒添得满满的，然而后那一些平时直言不讳进谏忠言的大臣则将酒倒的浅浅的
结果，几位被洪武皇帝朱元璋有心多赏赐御酒的大臣，因为倒的过满，御酒全都从九龙杯的底部漏光了，反而是那些被可以倒浅的几位大臣，高高兴兴的喝上了御酒
事后洪武皇帝询问得知，此九龙杯盛酒只能浅平，不可过满，否则杯中酒水便会全部漏掉，一滴不剩这是源于九龙杯的设计，九龙中除了缠绕在手柄上的一条龙之外，剩下八条龙有四条龙头是探入杯中的，另外四条龙头朝下当杯中的液体装的过满时，便会进入杯中四龙头口中，最后通过八条龙首尾相连，由头朝下的四条龙口中吐出
自此之后，洪湖皇帝便被九龙杯命名为九龙公道杯，寓意知足者水存，贪心者水尽