宽米粉过了凉水就更劲道，红薯叶去了下面老掉的部分，掐成小段，每个小段上带着一片两片叶子。猪肉肥瘦分开切好，昨天剩下来的一点胡萝卜也切成丝。
热锅下油，葱蒜爆香，猪肉炼油，下料翻炒，宽米粉淋干了水份，搭着红薯叶翻炒，加上生抽老抽调个色，再加一勺自己做的辣椒酱。
米粉的香味混杂着肉香菜香，在小小的后灶房里炸开，蔓延到整个屋子还不够，一路飘到大马路上。
周边住着的人家不少，不远处还是这里的军校驻地。
最近一段日子，每到饭点，周围人都受着这样的折磨。
闻到香味，但吃不到。
不知道多少人装作路过悄悄趴在门外看，周围还有几个孩子每天来报道，就为了看看这家明显是餐馆的店铺什么时候装修完。
等装修好了，他们要来吃个够！吃到撑！
罗秋放下锅铲，小六就心领神会，往外头吼了一嗓子：“吃饭啦！”
乒乒乓乓的一阵响动，不过几息之间，王师傅带着几个人整整齐齐的排队到后灶房的水池边洗手。
z市这里不是种植稻米的地方，平常人家还是吃面食多一点，吃米也多是熬个粥蒸个米饭。也就是卖面条那家的老板娘是南方人，所以弄了些米做成米粉。
每天少少的卖一点，毕竟这时候还没取消粮票，实行的是价格双轨制。对于普通的日用品和物资都已经放开了不少，唯有对粮油的管控依旧严格。
罗秋倒是在下乡的时候吃过南方的米粉，那几年她最开心的就是过年，最不开心的时候也是过年，过年时候大队里就会给知青们发一人五两的米粉，知青点就围在一起，炒上一锅米粉，配上家里寄来的东西，不分你我的吃上一顿。
一人五两的定额，再加上桃酥，花生，糖果，瓜子……乱七八糟的吃完，就能听见广播里“欢迎新的一年到来”的祝福。
村里的大喇叭也会开着，转播广播里的领导人祝福。
罗秋吃着吃着就免不了想起过去。
边上的王师傅等人吃得却是津津有味，宽米粉比细米粉有韧劲，配上鲜甜的红薯叶，再加上里面焦香的肉条，吃得人停不下来。
太好吃了太好吃了，只恨自己读书少，拿不出什么好词汇来夸罗小姐。
罗秋看着周围的人大口吃着炒米粉，脸上全是幸福，心里顿时满足不少。
“锅里还有，不够了就去盛。”