跑乡镇多，要是打扮的不成熟点，人家免不了要轻看我。”
罗秋表示理解，她上辈子刚接手家业的时候，也是先去搞了个渣女大波浪。
没办法，年纪小，心里虚，压不住人，免不了这样给自己壮壮胆。
“我们这里的工资可能没有那么高，甚至比你摆摊要少很多。”
岑夏点点头：“没事，我也不想跑了，挣来挣去都是辛苦钱。”
罗秋叫她洗了脸，又试了试算数，自然是都合适。
收钱的活计她自己干不了，她得呆在后厨。那自然是要找个知根知底的，像是岑夏这样就很好。父母都在城里，跑不了人。自己挣过钱做过小买卖，能说会道，应付食客绰绰有余。
开业前三天，罗秋把两人叫来店里开始上班。
一天两天磨合下来，三个人倒是配合的很好。岑夏能说会道，罗秋也是个活泼的，李梅年纪最小，跟着没一会儿也能凑趣说几句。
罗秋把小四合院和餐馆的后院打通了，中间加了一道门，反正前后都是自己的，也没人来找她的事。
餐馆后院存放干货的小屋给了李梅住，有事情喊一嗓子，罗秋在四合院就能听见。
明天就是开业的时间了，三个人忙前忙后又把桌子擦了一遍。
罗秋在后厨做了一大锅的麻辣香锅。
小餐馆刚开，就她一个能挥锅铲的，所以她就打算做些上桌比较快的菜品。除却各中小炒之外，店里主打的是麻辣香锅、烩菜、大盘鸡、铜锅涮肉。
大盘鸡一天只供三只，需要提前一天或者半天来定。罗秋坚持食材必须新鲜，虽然现在天气比较冷，她真要是把鸡肉放个几天也不会坏。但这样下去，势必会影响口感，罗秋虽然从一代连锁餐厅老板下降至一个餐馆老板，到底还有厨艺人员的坚持。
铜锅涮肉倒是比较方便，用的就是中间高边上一圈的铜锅子，中间放炭火，边上下羊肉菜蔬。
烩菜和麻辣香锅都是快餐，食材都预先处理好。有人点了就快速炒完上桌，罗秋给自己掐表，炒一锅出来也就是五分钟的事。
李梅跟岑夏抱着碗，搭配着麻辣香锅吃得停不下来。莲藕清脆，玉米清甜，土豆片麻辣咸香，大白菜浸透了辣汁，吃得人斯哈斯哈停不下来。里面还有些她们没吃过的肉丸子，罗秋做的时候也没见什么特殊手法，但出来的肉丸子又弹又香，一口一个叫人回味无穷。
岑夏扒完了碗里的米饭，心满意足地摸着肚子：“太好吃了，咱们一定能赚大钱。”
李梅嘴里含着饭，不住地点头。
罗秋心下稍安，这一锅麻辣香锅，分大份