—如果这话让其他食客们知道,一定会有人鄙夷她装x25bqg♀cc
随便进一家餐馆,就是他们心中的餐厅;随便点一道菜,就恰巧是新菜,还是这一众食客中手最快,第一个点到的25bqg♀cc
简直气死人不偿命25bqg♀cc
李说挺喜欢吃腌笃鲜的,但恕她直言,这些年吃到的腌笃鲜里,没几份能做出她心中腌笃鲜的味道25bqg♀cc
这道菜尤其考验功力25bqg♀cc外表看似清汤寡水,入口实则鲜香馥郁25bqg♀cc
又要在对五花肉不进行煎炸去油、仅仅炖煮的情况下,做到清新不腻25bqg♀cc不管是食材的新鲜程度、对食材的处理,还是调味的把控,要求都相当高25bqg♀cc
李说看向这道菜25bqg♀cc
外观没得说,汤汁色泽鲜亮,又澄澈如水,闻起来还有浓郁的咸、鲜、香25bqg♀cc三味分离又合一,引人嗅起来欲罢不能25bqg♀cc
李说夹起一块五花肉,肉块上头覆着一层色泽润亮的油脂,在灯下闪出诱人的颜色25bqg♀cc
她咬了一口25bqg♀cc
嫩酥软烂,肉皮糯如浆粉,肥肉软如果冻,瘦肉酥烂如浆糊25bqg♀cc可夹在筷子上时,毫不给人它会被轻易夹断感觉25bqg♀cc
李说惊讶地看了肉一眼25bqg♀cc
极致25bqg♀cc
甚至可以说一句这是顶级腌笃鲜的水平!
李说又咬了一口,缓慢品尝25bqg♀cc
如果是寻常餐馆做的腌笃鲜里头的五花肉,对她来说,一般到了第二口,那腻味的感觉就已经出现了25bqg♀cc
可现在她已经是第二口,毫无腻味感觉,甚至想继续大口大口咬下去,将这大块五花肉整个吞入胃中25bqg♀cc
李说咬了第三口25bqg♀cc
这次,她将剩下的大块五花肉整个塞进口中25bqg♀cc
本以为,这样大口品尝,多少会有一丝腻,谁知道不止没有,还叫她品出了浓厚的层次滋味——
先是五花肉三味合一的肉香,等她感觉腻口时,不等这感觉出现一秒,转瞬,笋的清新异军突起,盖过肉的味道,分解掉腻味,将其清新鲜美之味全部浸润在肉里25bqg♀cc笋的鲜味儿过去,口中又传来蹄膀的浓郁、鸡肉的甘鲜、腌肉的厚重25bqg♀cc
层层叠叠的口味混合在一起,让李说举起筷子,又夹起一块五花肉吃起来25bqg♀cc
等她回过神,碗里的五花肉,竟然已经叫她吃了大半25bqg♀cc
李说下意识抬起头,果不其然,有人在看她,