排完，穆冉才把筷子拔-出来，这样的龙虾才算干净，做出来肉质才鲜嫩，更好吃。
澳洲龙虾有很多种做法，可以像穆冉最初做大虾那样，做成蒜蓉芝士澳龙，也可以取出虾肉来翻炒，更可以采取泰式做法，加入咖喱调味，而穆冉今天要做的方法，则是借鉴澳洲人吃龙虾的方法，直接水煮，尽量少加调料，让海鲜保留它的原汁原味。
事实上，越是贵重的食材，越是应该少加调料，少用煎炒手法，尽量保留食物本身的味道，毕竟，如果大火蒜炒，炒出来的上千元一只的澳龙，味道跟几十块成本的虾子没多大差别，都是蒜泥味，那还不如吃几十块的河虾了。
穆冉把龙虾放入水中煮，3斤的澳龙大概煮20分钟就可以，紧接着，她把龙虾捞出来，拿起刀从龙虾的头和尾巴的交接处一刀切开，因为龙虾比较大，穆冉费了不少力气才把龙虾尾巴从头中揪出来，就这样，白嫩嫩的虾肉就呈现在穆冉面前，虾肉十分肥妹，鲜嫩无比，散发出难以言喻的鲜香，让人只闻了一口，忍不住口水下流。
【天哪！这样的虾肉，看起来好好吃！】
【白白的，那么大一坨，还冒着香味，确实好诱人！】
【天哪！我不喝营养液了，我要吃龙虾！】
【2B星球营养液公司：各位粉丝，我们公司根据粉丝们的要求，即将根据主播做菜的味道，研发奶酸菜鱼口味营养液和澳龙营养液，欢迎大家支持。】
【楼上谁啊！】
【小广告！我去举报！】
穆冉把虾尾翻过来，拿起剪刀从腹部把皮剪掉，再把里面的虾肉全部取出，切好装盘。
紧接着，穆冉拿出柠檬，做成汁放入碗中，再加一些橄榄油和现磨的白胡椒，搅拌好倒入小碟中，留蘸虾肉吃。
而后，穆冉把龙虾的虾头虾壳都摆好，依旧拼凑成一整只完整的龙虾，把煮好的虾肉摆放在虾壳下，就这样，乍一看，还是一只完整的龙虾。
穆冉反复看了一眼，又用西蓝花雕刻出花的形状，摆放在白色的盘子边上，就这样，红色的龙虾趴在盘子中间，右上角留白处点缀着绿色的西兰花，整道菜的造型十分好看。
“天哪！好香啊！”
米小川闻着香味进来，他敲了敲小窗口催促道：“老板，还没好吗？你做的龙虾怎么这么香啊！
很快，一盘龙虾从窗口端出来。
米小川立刻把龙虾抱在怀里，生怕被别人抢走。
“米小川你不要脸！仗着自己跟老板是邻居，每天都早早来排队！”
米小川得意地做着鬼脸。“不服气你就把隔壁租下来，这样你也可以天天来排队了！”
这时，魏然坐进来，他笑道：
“我已经这么做了，为了能经常吃到老板做的菜，我已经在对面的居民楼上租了房子。”
“我靠！好疯狂！”