响,锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡
“火不要太大,中火就行”柯钰儿道陆续又放了十来条进去,煎了约三分钟,遂将猪排一个个翻面,再煎至全熟
这野生的猪肉咱们也不敢贪鲜,还是做全熟的,以免有寄生虫之类的
好了!起锅装盘,用剪刀将骨头与骨头之间煎开,成小块,再摆上几根香菜,一道香喷喷的香煎猪排就出炉啦
灶旁生火的林云早已被那香味刺激得口水都要流出来了,“真香啊,回头我也学着做”
柯钰儿笑道,“嗯,这里还有一些没有煎的,你明天就可以试一试”
接着涮锅煎鱼将锅烧得热热的后放油,油烧至滚热后,才将腌好的鱼放进去煎,大火煎至两面金黄起锅,就着那锅里的油,加入切好的葱姜蒜炒香,加少许酱油,再将煎好的鱼放入锅内轻轻拌匀,装盘即可
最后,柯钰儿又简单炒了两个青菜此时那莲藕排骨汤也好了,柯钰儿加上盐调味一时厨房内香气四溢,早已飘到了院外
林海早闻到香味,馋得直流口水,在厨房门口转悠
林威送完肉回来,老远就闻到了香味,一进门就不自觉的用力吸了吸鼻子,笑道:“嗯,真香啊,我老远就闻到了香味,三步并作两步就赶回来了”
林海见大哥回来了,很高兴:“大哥回来啰!可以吃饭了”
柯姨妈呵呵笑道:“回来了就开饭了,你弟弟都等不及了,馋得就在那厨房边直转悠呢”
一家人装饭的装饭,端菜的端菜,小林海也帮忙摆起了筷子
饭菜一上桌,小林海早已等不及,夹了一块猪排就开吃了
林威夹了一块猪排放到柯姨妈的碗里,笑道:“娘,快尝尝钰儿的手艺今天我们又是鱼又是肉的,都赶一块了,简直提前过年哩”
柯姨妈笑道:“现在这日子是一日好过一日了,往时过年还没吃这么好呢大家都快吃钰儿做的这些个菜,闻着都香得不得了”
说着夹起一块猪排放进嘴里,赞道:“嗯,味道真是不错,大家都快吃吧钰儿,来,你今天辛苦了,多吃点”说着夹了一块猪排到柯钰儿碗里
柯钰儿忙接过来:“谢谢姨妈,我自己来吧”
柯钰儿习惯先喝汤,她端着排骨莲藕汤,喝了几口,汤色浓白,味道鲜美而不油腻接着夹起猪排吃了起来
“嗯,味道真不错,比那圈养的猪味道就是要鲜甜可口些”
难道现代的人都喜欢吃野味柯钰儿又各尝了一块莲藕和排骨,莲藕软糯,肉酥而鲜,有机食材做出了的菜,味道就是好!
很久不开荤了,这一顿饭大家都吃得的格外香,连锅巴都泡在骨头汤里吃得精光
林海吃的满嘴满手都是油,嘴里含糊地道:“今天的菜太好吃了,这肉好吃,这鱼脆脆的也好吃,肉汤也好吃,我肚子吃饱了,可嘴里还想再吃呢”大家都哈
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