西雅街的中心一面是农贸市场,农贸市场对面则是一个小吃街,名曰:西雅美食街
柯钰儿准备招来各种特色小吃店,由专人统一管理,这饮食最重要的就是要搞好卫生,必须严格把关
由于人手多,没多久地里的麦子,和蔬菜都优先种下去了至于开田、挖藕塘、修路之类的则可以慢点来
建房子那边由于又增加了不少人手,几处开工,房子的进展迅速,眼看要不了多久就可以住进去了
一切井然有序,一派欣欣向荣的景象
这几天柯钰儿把自己关在家里,专门研究做米粉
这米粉,也叫米线,是以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品
米粉质地柔韧,洁白细嫩,配以各种菜码或汤料,可做成汤粉,也可以干炒,凉拌等,口感爽滑,既可作为小吃,又可作为主食,向来深受人们的喜爱
柯钰儿在府城转了一圈,发现这里居然没有米粉店
所幸她以前看过人加工米粉,所以几经试验,果真让她做出来了
米粉做出来之后,她又开始尝试着做各种口味的汤米粉,凭着记忆中的味道,各种尝试
每日里,厨房中各种香味飘散出来,飘香喷辣,勾的人伸长了脖子不住的张望,忍不住就想要往厨房多跑几回
尤其是那个小林海,更是一直围着厨房打转,时不时的就跑来蹭上一口
每每这时,柯钰儿就会拿勺子喂他一口汤,或是夹一筷子米粉或者肉往他的嘴里塞上一口,然后笑眯眯的问:“好吃吗?”
“嗯好吃,还要”......
最近家里人天天吃米粉,各种口味轮番换
什么原味猪骨汤粉,三鲜粉,红烧牛肉粉,酸菜鱼粉等等,但无论哪种米粉,若是再配上柯姨妈做的腌萝卜干,酸菜,那味道更是好得没话说
尤其是这酸菜萝卜柯钰儿还加了一些野山椒、香料、香油调味,酸辣爽脆,回味无穷
柯钰儿笑道:“姨妈这腌菜做的真不错,我们开个腌菜加工厂吧,让更多人都能尝到你的手艺”
柯姨妈笑道:“我们这乡下人家,每年谁不腌上几坛子酸菜萝卜这家家户户谁都有,谁还稀罕去买啊”
“我们不卖给乡下人,我们往城里卖城里富贵人多,大鱼大肉吃多了,就会想要吃吃这酸菜萝卜除了这酸菜萝卜,我们还可以做酸笋,酸豆角,榨菜,芥菜什么的,还有山上的野蘑菇,黄花菜都可以做总之要多一点花样,而且口味要独特”
柯姨妈还是有一些疑虑,“真的能行吗?”
柯钰儿语气坚定,“那当然了”
看着柯钰儿那坚定的表情,柯姨妈不觉也多了几分自信,“那,要不然就听你的试一试”
“嗯,我们多试做几种口味试试,看哪个口味比较受欢迎”
“行,就听你的眼下这别的没有,萝卜、芥菜多的
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