245 豆角烂了
这一日，骄阳似火，天气闷热
柯钰儿在屋里呆不住，就拿着纸笔来到竹林里的石桌上画图
如意一手拿着一个桃子啃，一手拿着一把鹅毛扇，坐在一旁，一边为两人扇风，一边看她作画，只见那纸上画的是一些刀子、剪子之类的，看上去特别秀气
如意很是好奇，“姑娘，你又要做刀子剪子吗？家里的这些都不缺啊，你要这么多刀子、剪子做什么？”
“我这些可不是一般的刀子剪刀，到时候你就知道它们的用处了”柯钰儿神秘的笑了笑，头也没抬，继续专心画图纸
“姑娘，原来你在这，叫我一阵好找”
柯钰儿抬头，见桂姨脚步匆匆的朝她走来
桂姨上次腿受伤后养了十来天，柯钰儿让人好吃好喝的照顾她，还把王玉坤送来的补品都炖给她了吃了，现在她除了小腿上留了一道疤，气色倒是比以前还要好上几分
“桂姨，找我有事吗？”
“确实，是有事”桂姨一脸的不自在笑了笑，
“姑娘，那个，我这次腌制的酸豆角，没腌好，好几缸都烂了是我做的不好，姑娘想要怎么惩罚我都行我这第一次腌这么多的酸豆角，真不知道哪一步没做好，结果就给烂掉了”
六七月气候炎热，却是各种瓜果豆类的丰收季节，庄子里种的大批豆角，最近已经开始采收，酸豆角也已经腌制了一批
“桂姨，你也别自责了第一次做，难免有失手的时候我跟你过去看看先”
柯钰儿让如意帮她把图纸拿回去，自己则跟着桂姨去看酸豆角
庄子里只做四种酸菜：酸芥菜、腌萝卜干、酸笋、酸豆角芥菜萝卜都是喜凉的菜，竹笋也就春天和秋天吃夏天就是做酸豆角的季节所以，他们现在的酸菜缸里只有酸豆角
柯钰儿一进屋，还没靠近酸菜缸，就闻到了一股子腐烂的味道，更别提看过之后了，确实烂掉了很多
桂姨皱眉道：“我们用的是跟做酸菜一样的方法，用的是烧开过的凉开水，也压实了的，不知道怎么就烂掉了”
柯钰儿皱了皱眉，导制腐烂变质的原因无非就是不干净，滋生了细菌而引起的，这个不用看也知道是怎么回事要想避免这个问题，就是保证做的过程中要干净
“可能现在天气炎热，对卫生要求更高一些吧卫生这方面要更加注意才行每个人的手必须要洗干净，不能有油污，豆角要洗干净晾干再泡，用做酸菜的缸也要洗干净，消毒再用我们做的多，不比自己家里做的那一点点，一烂就是一大缸，损失巨大”
桂姨连连点头，“是这次都怪我，这次的损失就都算我的，从我的工钱里扣”
“桂姨别再说这样的话了第一次做没做好，没关系，我们总结经验，慢慢就会越做越好了”
她看了看那些缸里的豆角，发现里面粗细
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