道比跟油烟打交道舒心得多，如今基本只收钞票不炒菜，儿子大比的杰出表现让老板成为天都名人，城主都亲率官员登门祝贺，酒楼生意更是蒸蒸日上
所有这一切源于老板豪爽大方的性格，他很会挣钱，但并不吝啬，大比之前，偶然从儿子那知道青林学院经济拮据，王城路远，途中需很多费用，院长都愁死了，老板当时倒没想太多，纯粹为了天都城的荣誉，便揖献了很多金币作路费，有付出总会有回报，所以他儿子成了唯一跟着去王城的老生
没想到一举成名，整个叶氏家族乐翻了天，族长决定，一旦叶进毕业回来便可担任长老，但现在能荣升修院副堂主，别说家族长老，让当族长也不在乎
老板早就决定要感谢青林学院，只是不知道该如何谢，今天长老团全体要来如意酒楼聚餐，答谢的机会到了，尤其现在要提拨儿子，得让青林学院的贵宾吃好喝好，略表谢意
菜肴非常精致丰富，味道也很可口，最后两道硬菜由老板亲自掌匀，菜刚一上桌，他厨师制服都未脱，小跑过来详细地介绍这两道菜：
“各位贵宾，这是本店的招牌菜，清蒸王八”
院长楞了一下，笑着调侃道：
“千年王八万年龟，呵呵，听上去有点像骂人”
大长老见识广，解释道：
“王八是北方人的叫法，南方人不这么叫，货分甲乙丙丁四种，甲为上等”
叶老板连连点头称是：
“对对，所谓百里不同风，千里不同俗，南方人称王八为甲鱼，寓意最上等的鱼”
龙飞喝了口汤，夸道：
“甲鱼不好烹饪，一个不慎，很腥，您的手艺绝，味道很好”
叶老板忙介绍做法：
“我是用塞外胡人种植的胡椒胡姜去腥去骚，甲鱼能助消化，是健康减肥的妙品，为保持效果，最好是蒸，但得搭配新鲜五花肉让它不至于太过清淡”
司马龙飞夹了差不多半个甲鱼吃了，惊叹道：
“我记得父亲也喜欢弄这玩意吃，但没您烹的鲜”
叶老板得意地说：
“其实很简单，很多动物的胆非苦即毒，不能食用，但甲鱼胆不同，将胆汁挤在壳上一块蒸，汤鲜肉嫩”
介绍完王八，开始介绍乌龟：
“天底下食补材料很多，但最补真气的莫过于龟羊汤，十年以下的乌龟，年龄太大别食用，因为那代表吉祥长寿”
龙飞看着这盆呈奶白色的汤，问：
“好香好浓，龟羊汤？那您肯定加了羊肉吧”
叶老板点点头回答：
“我用纯黑山羊慢慢熬制，大补，不过血气方刚的年轻男女别吃太多，因为会烧得你整夜无法入睡，请各位老师及亲友慢慢品尝”