第24章：爷爷
江鸿进入宽敞的厨房
这个厨房要比他想象的更加烟火气
他本以为这个厨房会是徐婉在z市家里的那样，充满了科技的气息……
但实际上，要简陋得多，或者应该说有一种简陋的复杂？
最让江鸿感觉惊奇的，是由砖土搭建而成的老式土灶，和两口大铁锅
这玩意他只在小时候的农村里见过，当时是建在院子里的，可以炒大锅菜，还可以熬粥吃糊糊
后来大概零五零六年的时候，就拆了，现在村里应该还有人家用，但绝对不多
有了天然气、煤气灶，谁还用这个啊？
土灶都是烧柴的，不如燃气灶那样方便，光是调个火候有时候就需要老半天，而且也不是那么好控制
没想到老爷子仍然在用土灶来做菜
而且，虽然土灶占据了很大的空间，使得空气里有一股淡淡的烟熏味，但整个厨房总体来看非常的整洁，没有烟熏火燎的那种脏乱
井井有条
厨房里也有燃气灶，两个灶口
上面始终架着一口锅在熬高汤，偶尔有香浓醇厚的气味从其中散逸而出
这口熬高汤的锅，应该一年四季都是在熬着的
一旦经过了冷存贮藏，会破坏掉高汤最佳的味道
至于厨房的其他厨具，陈设，摆布，带给江鸿的感觉只有两个字，讲究
菜刀，案板，切墩，各类食材菜蔬，肉，米、面、油、各类调料，都放在了应该放的位置
甚至还有一个比江鸿还高的中药柜，上面贴着各样的标签，足有接近一百二十种不同的香料和中药
锅碗瓢盆按照不同的规格，摆放的非常清晰分明，让人眼前一亮
在其他的厨房，那种凌乱与烟呛气息，都会让江鸿避之不及
可在老爷子的厨房里面，却能感受到一种类似于艺术的享受
徐老爷子看到他愣在原地，不由慈和的一笑，指了指已经被拆开的皇帝蟹盒子
“孩子，来，会清洗吗？”
“蟹刷在墙上挂着，好好清洗一下这种水下的鲜货，最难做的就是清洗，想要吃到完全干净的成品，不太容易”
“我这两年手上的力气有些退化，这种力气活，还是应该交给你们年轻人啊”
江鸿忙走上前去，从箱子里将二十七斤的大个儿皇帝蟹抱了出来
别说，还真挺沉
而且还是活的，蟹腿已经被绑住了，但还是能够轻微的活动
一颤一颤的
他按照清洗普通螃蟹的方式，从肚子开始刷，将所有沉积在缝隙之间的泥全都清洗掉
另一边的老爷子则在土灶前忙来忙去，一口大锅上正做水晶肘子，另一口大锅随时待用
厨房后还有一个小门，通到后院
打开门，可以看到后院有一口老的立式烤炉，香飘满院
一股香甜的烤鸭味道，从其中流淌而出，让人口齿生津
老爷子在厨房与后院忙来忙去，却丝毫不显的混乱，仍