可能需要用到的食材,这样你等一会构思好了食谱,手头上就有现成的食材了,不必急急忙忙再去寻找,省时省力!”
田所惠挥挥手,就转身离开了河畔
对于少女不依靠依赖自己,有主见这档子事,幸平创真内心异样得厉害
“也是,课题小组,是合作搭档,不是主从关系”幸平创真甩甩头,转而盯住水面上的浮标
2个小时的课题活动时间,不知不觉,将近半个小时流逝了
陆续有学生小组,返回烹饪教室
一时间,教室空气中,充溢着宰鱼煮鱼后的腥味
刚刚回到教室的幸平创真,嗅到这股浓重的腥味,就皱紧眉:“果然!在‘鱼’的食材上,太容易撞车产生雷同了!”
这时,田所惠嘴中“啊”了一声,指向一张热火朝天的厨台
塔克米、伊萨米兄弟,在宰杀一只鸭子
弟弟伊萨米,负责将腿肉和胸脯肉,从鸭的大骨架上,精准割离下来
哥哥塔克米,接着对鸭肉划刀花,撒盐,洒胡椒,进行简单的腌制,而后就是香煎,投进烤箱里进行第二重火候的烤制!
每一个工序,都是一气呵成,流畅且干练!
“好厉害!”
幸平创真口吐道,眼神顿时写上了郑重,“这对兄弟,绝对拥有在厨房第一线的实战经验,是那类实干派的主厨!”
实干派吗?
他并没发觉口吐这句评价时,身旁田所惠微妙、古怪的脸色变化
“我们也开始吧——”幸平创真将刚钓回来的淡水鱼,丢进厨台的水槽,“食谱,也决定好了,不是烤鱼,不是红烧鱼,是炸!”
“炸鱼吗?”
田所惠惊愕,她正把自己收集的食材,鸡蛋、野菜一类,分门别类,挑拣出来
“炸的话,面衣怎么解决呢?这种形式的做法,可不能少了面衣!问题就在教室里,只有简单基本的调味品,没有淀粉或者面粉啊!”
幸平创真用自信满满的口吻道:“我有办法解决——”
说着,少年向教室前方的乾日向子走去,跟女毕业生索要了一包‘柿种’零食便返回
“我打算把这个敲碎,拌上蛋液,就是简单的「面衣」了!”
幸平创真显然也属于那一类实干派主厨,多余的废话从不多讲,立马投入了节奏窒息的工序之中
杀鱼
捣碎‘柿种’
打鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离
与此同时,一锅油炸用油,也架在了炉灶上,很快就传出嗞嗞嗞动静
“这些蛋黄,我打算用来调制酱汁”指向碗中几颗还没捣烂的蛋黄,幸平创真如此说
“酱汁部分,交给我吧?”
田所惠的口吻,在幸平创真听来,居然隐隐有一线主厨干练的气场,“在你构想好的食谱中,酱汁是什么样子的?具体说,是什么风格,什么风味?”
幸平创真挠头道:“清爽,去掉炸鱼的油腻感就可以”
犹豫了一下,