花椰菜，有容易氧化、容易受损、难以烹饪的特点如果在一开始，就把不合格的食材，混入其中，在某些学生挑拣失误时，低评分甚至不及格的成绩，几乎就不可逆转了但是现在，九珍，九种蔬菜，每一堆食材里都有劣质品，四宫小次郎推着眼镜框，低声自语：
“一定会犯的‘失误’，不可避免的‘失误’”
“如何在‘失误’之后，修正食谱和菜品，这将是我的课题，我的课堂上，要着重考究的厨艺技巧！”
四宫小次郎无疑有丰富的主厨和店长经验他很清楚，即使是挑剔、严谨如自己，他的后厨房，有时候都会混入一些劣质食材考虑到经营成本，以及某些西餐的繁琐烹调流程，偶尔也要硬着头皮将菜品端到早就失去了耐心的客人面前因此，懂得怎么去修正食材的缺陷，至关重要！
“备好你的食戟题目、配套的食材——”打开手机向某个无备注的号码，发出一条信息四宫小次郎盯看屏幕上“发送成功”的提示，忽地笑了一笑自己是什么时候，心态，观念，渐渐在变化？
起码放在半年前，一年前死抱“食谱至上”、“我的食谱绝无问题”的四宫小次郎，根本就不可能为了一次集训课题，一次所谓的赏金任务，专门修改课题内容而现在，四宫小次郎发现自己脑子里，全是关于那份赏金承诺的念头——
嘶，2公斤量的‘异化松露’啊必须得到！
那小子的简化烹调指南，会不会很敷衍？
切，谁在意那种给菜鸟蠢货扫盲性质的手抄指南？烦死了！
要是得到了这么一批新型食材如《九珍蔬菜法式冻》这些本就经典的食谱，就可以向异化食材烹调领域的典范之作转化……
四宫脑中，闪过几篇典范佳作“《刺身九重阶》……”刚念出第一篇，四宫就顿住，眸子里的神色既是不甘心也是无可奈何，“区区一个在校生，都远远跑在了我们毕业生的前面！”
“再不改变，就会沦为时代的弃儿！”
九点准时，四宫的课题正常开始教室内的氛围，已经由刚刚的闹哄哄、叫声一批，转到了只剩下烹调处理声音的相对安静原本堆积如山的食材，几乎见底，残余的，都是严重残次品！
四宫小次郎拿着一份名单，锁定‘田所惠’这个名字并找到对应的厨台号码，便抬头不急不慢的找过去，“蓝发双麻花辫？就是这个女生吗……”
他看两眼，脸上顿时浮现一抹讶异田所惠的表现，出乎预料的优秀，少女此刻正握着一把万用的‘三德刀’，陆续对蔬菜食材切段光是看到女生自然流畅，不见一丝晦涩和僵硬感的动作四宫小次郎就确信，这个女生，要么心理素质强大，要么本身拥有丰富的实操经验，这类课题简直就是小儿科目睹此景四宫暗暗捏汗