二话不说，一挥手就让小太监们帮着着婷儿把牛乳桶送过去了
灶火间的长条桌上，宁樱系上围裙，洗净手之后，向将香草粉，糖浆，花生油放在一起，用力打匀
她不喜欢月饼皮太甜，所以糖浆放的很少，只带一点清淡的甜味就可以了，
然后就加上面粉开始搅拌
宁樱将面团的配比特意做得多了些——因为她喜欢月饼皮又厚又韧的口感
面团要搅拌到无干粉的状态才能停止可如今是康熙年间，没有电动打蛋机，一切都只能靠纯手动
这活还是挺累人的
宁樱：我是一个没有感情的搅拌机器……
清扬在旁边，看她额头上渐渐冒了一头汗珠，就心疼得不行，一边帮她擦汗，一边上来自告奋勇的说要帮忙，结果试了几次都力度不当
最后还是宁樱亲力亲为
面团做好之后，婷儿捧上干净的蒸布，将面团整体包裹起来，抱到一边去静置松弛
然后宁樱就开始做月饼馅了
膳房提回来的咸蛋黄，个个金灿灿的，都是上上品，宁樱撒上少少一些米酒，将咸蛋黄们隔着水蒸熟，再用勺子压成泥，仔细地筛了一遍——这是为了保证一会儿月饼馅的口感足够丝滑柔润
到了这儿，后面的步骤就简单了：将鸡蛋打进盆里，加上细砂糖打均匀，再加入从神秘空间里取出来的淡奶油和牛乳，面粉，玉米淀粉，黄油……
那边，小海子已经将灶火生了起来
清扬跟在宁樱身后，替她把刚才准备好的食材都捧了过去
小火苗滋滋的舔着锅边，宁樱把除了月饼皮面团以外的食材，都用锅铲一点点推进锅里
一边推，一边同时不断搅拌，防止粘底糊锅
然后其实也就过了五六分钟，锅里的奶黄馅就渐渐抱团了，香味也溢了出来
其实做奶黄月饼，馅料是不能太散的，口感要“硬”一些才好——但是宁樱从来都喜欢奶黄入口，甜甜软软的感觉，所以提前关了火
这时候，放在一旁静置的月饼皮面团，也差不多松弛好了
宁樱让清扬把面团分成十几个大小相同的圆子——这一步不难，清扬聚精会神和婷儿一起做，屋中寂静无声
宁樱自己则去洗干净了手上沾上的锅灰
回来擦干了手上的水，就开始包月饼了
取一个小面团压扁、压薄，把金沙奶黄馅放进去，双手压住翻过来，用饼皮把馅料慢慢收裹进去，再用虎口往上推，最后捏紧，封口
然后丢进玉米淀粉中滚一下
最后就是压花了
其实膳房里是有很多压花模具的——这时候叫做“木范”
不光是月饼要用，平日里制作各色糕点，上面的精美花纹都是要用模具压出来的
但宁樱没用
她自己寻了一双扁头筷子，在饼胚上认真画上了各种各样的花朵、月亮、小兔子图案，然后一只手扶着饼胚匀速转圈，另一只手
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