复用温水清洗，把肉皮带的油脂都洗掉才行
洗的时候必须是温水，凉水绝对不行然后把洗去油脂的猪肉皮下锅加水熬，大火熬开后撇沫
熬到时候盛出，拿到凉快地方让它凝固，然后切片、码盘、蘸蒜泥
吃的时候，冰冰凉凉、QQ弹弹
这菜做起来费事，但费事从来也挡不住以王美兰为首的赵家人而赵家不做肉皮冻的原因，是因为猪肉皮不好弄到
以前赵家吃的多是野猪，他们整回来的野猪一般都是扒皮，而且野猪的肉皮很硬、异味还大
这次四家杀猪，剔下来不少肉皮这些肉皮分成几份，都留下来做肉皮冻
此时桌上还有一道菜，是平时不常见的，那就是猪脖骨炖酸菜
不常见是因为，平常的猪脖骨都混到骨头堆里，跟着脊骨、哈巴拉什么的一起烀今天单拿出来炖酸菜，是过年了，取其好的寓意
在这边，猪脖骨又叫抬头骨，有昂首挺胸、扬眉吐气之意
过年嘛，就讲究这些好彩头
像这顿饭里有猪脖骨，晚上那顿饭里有酱猪蹄四家杀猪，四个猪一共出十六个猪蹄
但晚上这顿饭，吃的猪蹄必须只能是前蹄因为按这边的讲究，前蹄意味着往里挠钱，而后蹄就是往外扒拉
除此之外，几家今天做饭、烧火的木头，都是山杏木
这是取杏的谐音幸，寓意着杏木一烧，幸福美满，红红火火
这顿饭，赵有财拿出了赵威鹏送的茅台酒之前他想拿这酒招待楚安民了，但那天来的人太多，这几瓶酒不够大伙喝喝没了中途换酒不好，更不能区别地对待客人，所以那天统一喝的山河白，然后把这酒留下了
男人这屋吃喝到将近七点才散，他们下桌就奔东屋去看《新闻联播》而今晚八点，是第六届春节联欢晚会
以前大伙只听说过有这个，赵有财他们在单位也从广播里听到过看的话，今天是第一次，大伙心里有激动，也有期待
女人们收拾西屋的残局，人多力量大，很快就收拾利索了
然后所有人都聚在东屋，一边唠嗑，一边等着看春晚
“那啥呀……”忽然，王美兰开口，把所有人目光都吸引过来，道：“明天吃晚上饭之后，咱们开个会”
王美兰说开会，肯定是为商会的事，也就是为挣钱的事
听她这么说，大伙纷纷响应，但听王美兰说有事商量，赵玲就道：“姐啊，小臣他家没搁这儿，他家咋整啊？”
“那没事儿”赵玲话音刚落，就听老太太道：“你孙姐走前儿说了，赵军他妈说啥，他家都拥护完了要需要投票啥的，我就代替她了”
“那行”听老太太这话，大伙都挺乐呵
……
向阳屯解家
刚吃完饭的解忠、解臣、解英明坐在炕上，也等着看春晚呢
上次把电视拉回来，就没拉走
这时，解孙氏端着小盆进来盆子里装着缓好的冻
点击读下一页,继续阅读 百李山中仙 作品《整座大山都是我的猎场》第二百五十八章.春晚（新年加更，祝兄弟们新年快乐）