领导批评的对,这方面我们一定要改
接下来,大家就辛苦一段时间
把缺的各种食材,调料,配料,反正就是涉及采购没买到的,而我们需要的,都写出来,然后汇总到我这里
还有经常货不对版的,质量不过关的也要写清楚,一个都不要拉下了
记住了,只涉及采购科的物品”
王立冬一听,连忙对着师兄一阵耳语
主要是王立冬觉得这样统计乱哄哄的,肯定会有遗漏和差错
“让立冬来说,他的主意比我的要好”
陈小虎直接让出位置,王立冬也没推辞
反正已经习惯了
“厨师长说了范围,我呢就细化一下,免得大家乱哄哄的,出现遗漏或者重复的”
“石头,去餐饮部,要几份我们粤菜的菜单过来”
王立冬指挥着自己徒弟
石头回了一句后就直接跑了出去
“我们粤菜菜单里主要分凉菜烧腊,热菜和点心羹汤,我就辛苦点,负责凉菜烧腊部分
师兄是厨师长,热菜涉及的东西就归师兄了
老蔡就点心和羹汤,其余的就帮着打打下手,师兄,老蔡怎么样?”
下面众人一阵起哄,觉得王立冬这厮是越来越不要脸了
师兄听了也觉得很不爽,分到他的活是最多的,这师弟的心怎么越来越黑了
老蔡直接叫道:
“小冬,你能不能不要这么无耻,你还辛苦点,辛苦个屁
我老蔡都快六十了,你也好意思让我干那么多的活,你不亏心嘛”
老蔡是粤菜组的二厨,3级厨师,明年他就要退休了
“是啊,是啊,这小子就是想偷懒”
“师叔,我师傅的活也太多了吧,你看看帮着减减?”
师兄的大弟子刘鑫也在一旁为师傅打抱不平
王立冬看到自己可能引起了众怒,可能要翻车,立即开口道:
“我又细想了下,刚才的方案有些瑕疵
这样吧,我们也别分了,直接一起搞
等石头拿着菜单过来,我们就先从点心类开始
大家每天分个几个,然后每天汇总一次,我想等一个大品类结束了,厨师长就上报给领导,怎么样?”
“这样可以”
“不错”
“这办法好”
陈小虎见状就直接拍了板
其他几个菜系组的厨师帮厨们,此刻都围在粤菜组后厨旁
“粤菜的这帮人在干嘛?”
“听说是要统计采购科经常缺货,或者货不对版,质量不行的食材配料什么,他们粤菜小组疯了?”
“没疯,今天他们组被余副局批了,说有了问题,也不上报领导,这不陈小虎这就干起来了”
“有好戏看了,倒是就看老章鱼怎么办了”
“切~老章鱼多油,这种事情谁说了算他就听谁的,常规操作了”
“我们组是不是也要.”
“这就看我们厨师长了,他说干,我们就干,他说不干,你敢干?”
菜单上单品不算多,但各种食材配料的,一个菜有