法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上mujiuzhou点cc
在中国的四大菜系里，都能见到冬笋mujiuzhou点cc
厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味mujiuzhou点cc
老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋mujiuzhou点cc因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已mujiuzhou点cc
“玛德，我饿了mujiuzhou点cc”
“我刚吃饱，现在就想吃笋！”
“告诉老默，我想吃笋了mujiuzhou点cc”
“好嫩好可口的笋！”
画面继续转mujiuzhou点cc
在大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了山里人特殊的美味mujiuzhou点cc
老黄和他的儿子再小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐mujiuzhou点cc
云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始mujiuzhou点cc
诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维mujiuzhou点cc
即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物mujiuzhou点cc
“呜呜，看这个节目，我只要打白米饭就够了，根本不用吃菜mujiuzhou点cc”
“我已经干吃了两个馒头mujiuzhou点cc”
“我喝了半瓶白酒了，下酒菜都不用备mujiuzhou点cc”
画面再转mujiuzhou点cc
圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味mujiuzhou点cc
这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕mujiuzhou点cc
作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家AH赶到有藕的地方mujiuzhou点cc
较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作mujiuzhou点cc挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就