的篦子上
包水饺的时候，也都是用这个，甚至都成了一种计量工具
在农村经常会听到这样的对话：你家包了多少水饺？我家包了两锅盖
这种计量，其实是一种变相的炫富，慢慢演变出来的
在八十年代以前，家家都不富裕，哪怕过年吃饺子，也都是按个数
于是就衍生出来这种炫富的对话
邻居一问你家包了多少水饺？
我家包了五十个水饺
家里八口人包五十个水饺够谁吃的？说出来也不好听
于是干脆说：我家包了两锅盖
这么一说，逼格就出来了
一锅盖是多少？锅盖有大有小，大的能发七八十个，小的也就能放二三十个
但是我不说锅盖多大，我只说我包了两锅盖
这也算是一种生活智慧吧
张俊平把包子一个个放进锅里的篦子上，然后盖上锅盖
张俊平端包子的锅盖，之所以叫锅盖，因为他真的是锅盖，在七八十年代以前，它的另外一个作用就是锅盖，盆盖、缸盖
直到后来，有了铝制锅盖，铝合金锅盖，这才把它替代下来
“继续烧火吧！等锅开了，看一下时间，二十分钟就可以出锅了”张俊平对夏国祥交代道
蒸包子一半是十五分钟就可以，不过张俊平用的肉馅是生的，所以才会特意多增加五分钟
别看包子不怎么起眼，其实在史书上都是有记载的
早在宋代高承编撰的《事物纪原》中就有对包子的记载：诸葛亮南征，去面画人头祭之
这应该就是最早的包子
另外，清末民初徐珂编撰的《清稗类钞》中则提到：南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之
其实，个人感觉徐珂这一段都是废话，宋朝时期，包子就已经大卖特卖，《水浒传》里就有人肉包子、肉馅馒头的描述，这是众所周知的事情，还用他在书里专门说
这也侧面证明，水文，凑字数，不是后世网络作家的发明，古人就已经开始水文，凑字数了
扯远了
张俊平出了厨房，洗了洗手，继续擀皮
三个人通力合作，很快就把一大盆馅全都包成了肉包子
这边包完了，那边第二锅也已经出锅
热气腾腾的包子，弥漫着一股香气
发面包子，不光闻着香，吃着香，还好看
刚刚还因为受不了荠菜味呕吐的邱文燕，早已经拿着几个包子吃的喷香
“能吃就好，女人怀孕的时候，能吃是福！”姥姥眯着眼笑着说道
“燕子一看就是个有福的，比你哪会可好多了你那会前面几个月，吃啥吐啥，可把我给愁坏了”钓鱼回来的姥爷，也笑呵呵的说道
“姥姥，你也吃，这可是咱娘几个一天的劳动成果”张俊平给姥姥拿了一个包子，又给姥爷拿了一个，“姥爷你也尝尝这肉包子”
“好，好！这包子看着就好吃”姥爷笑着